Зефир из яблочного пюре. Как приготовить зефир из яблок без сахара?

0

спросил 2013-08-23T18:57:56.000000+04:006 лет, 7 месяцев назад
ответить на вопрос
1
1 ответ
2

Приготовить зефир из яблок без сахара можно следующим образом. Потребуется: 2 больших яблока, 2 белка, 1,5 ч. ложки агара, 100 мл. воды. Замачиваем агар в холодной воде. Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины. Разрезаем их на 4 части и запекаем в микроволновке 5 минут. Взбиваем блендером, чтобы получилась однородная масса. Агар кипятим 1 минуту, не забывая помешивать. Добавляем яблочное пюре, доводим до кипения и снимаем с огня. Взбиваем белки. По ложке, постепенно, добавляем агарово-яблочную массу, при этом не прекращая взбивание. Затем, когла пюре объединили с белками, выкладываем массу в форму, застеленную пергаментом. Оставляем до полного застывания и нарезаем на кусочки.

ответил 2013-08-24T10:36:34.000000+04:006 лет, 7 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов