Возможно ли пожарить курочку гриль, без гриля?

2

Обнаружилось что гриль сломан, куриного мяса полный холодильник, вот хочется курочку гриль, аы дудуховке можно как - нибудь? И если можешь рецепт.

спросил 2015-05-31T12:13:34.000000+03:004 года, 7 месяцев назад
ответить на вопрос
3
Решение
1

Ну вообще-то это блюдо и называется курица-гриль именно потому, что готовится на гриле. А без гриле это уже будет совершенно другое блюдо,- жареная курица, запечёная, курица на мангале, курица барбекю и т.д.. Но всё таки приготовить птицу можно и так, что её вкус будет почти таким же как и на гриле. Достаточно иметь под рукой специальный пакет или рукав для запекания. Они продаются почти повсеместно. Берёте курицу, натираете солью, перцем, можно добавить хмели-сунели, заковываете её в этот пакет или рукав, запечатывание края и в духовку. Готовить минут тридцать при температуре 180 - 200 градусов. Потом аккуратно протыкаете или про резание плёнку ножом в нескольких местах, чтобы влага выходила и создалась румяная корочка и ещё минут десять,- вуаля, блюдо готово. Запомните, чем больше разрезы, тем сильнее будет уходить влага и более румяной будет корочка,- тут нужно следить. Некоторые вообще полностью разрезают плёнку, убирают её и дают курице готовиться два раза по пять минут, перевернув её после первой пятиминутки.

ответил 2015-05-31T12:24:01.000000+03:004 года, 7 месяцев назад
Еще 2 ответа
0

Мне нравится курица на бутылке - не гриль конечно, но похожа. Берете бутылку, наливаете в нее воду около 3/4, натираете курицу солью, приправами ,сметаной либо майонезом и насаживаете ее на бутылку, ставите в духовку до готовности (главное в холодную духовку, чтобы бутылка не лопнула) , около 1,5 часа - зависит от размера курицы. Получается пропаренная внутри и с корочкой сверху. Даже лучше ,чем в фольге или в рукаве.

ответил 2015-05-31T12:43:02.000000+03:004 года, 7 месяцев назад
0

Что гриль, что духовка, что мангал - совершенно без разницы. Порежьте курочку пластами и жарьте под духовочными тэнами на подносе чтобы жир не растекался. Они такие же точно, как в гриле. Можно и переворачивать, когда зарумянится.

ответил 2015-05-31T12:27:45.000000+03:004 года, 7 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов