Торт шоколадный без муки как приготовить? Рецепт?

0

Как приготовить шоколадный торт без муки? Какой рецепт?

спросил 2014-10-28T20:29:22.000000+03:003 года, 2 месяца назад
ответить на вопрос
2
2 ответа
1

Выпечка без муки иногда получается не хуже, чем мучная и тает во рту, никто не различит. Этот торт готовится с какао и шоколадом, замечательный на вкус. Делать его не сложно. Возьмем для его приготовления яиц шесть штук, сахара - 150 г, какао-порошка - 50 г, сливок 20% - 200 мл, шоколада черного - 200 г, немного сливочного масла. Начинаем готовить. Первым делом приготовим массу для выпечки. Разделим белки и желтки яиц. Белки взбиваем миксером некоторое время, затем к ним добавляем 75 г сахара и продолжаем взбивать, пока не будет густой белой массы до состояния пиков. Желтки яиц взбиваем с остальной частью сахара при помощи миксера, либо вручную венчиком до образования однородной густой кремоподобной беловатой массы. К желткам яиц с сахаром добавляем какао-порошок, вновь взбиваем до получения однородной пышной массы. Получившуюся шоколадную массу из желтков и какао добавляем понемногу во взбитые белки, не прекращая взбивать массу. В результате получается жидковатая масса вместо теста с приятным шоколадным оттенком. Массу перекладываем в форму, смазанную сливочным маслом и застеленную пергаментом. Ставим форму в заранее разогретую духовку до 180° С. Готовим около 30 минут. Затем достаем торт, отставим, пусть остывает. Тем временем приготовим шоколадный крем. Поставим сливки разогреваться на небольшой огонек в турке. Пусть жидкость закипит, сразу отставляем в сторону. Тогда в сливки кладем шоколад, заранее поломанный на кусочки. Перемешиваем, так что образуется тягучая масса. Тем временем корж немного остыл. Перекладываем на блюдо. Разрезаем на две части, чтобы получилось два коржа. Одну из частей промазываем со всех сторон шоколадным кремом. Затем поверх возвращаем другой корж, также промазываем его сверху и по бокам весь торт. Затем ставим торт в холодильник не менее, чем на 1 ч. Вот и все, торт без муки с шоколадом готов. Можно оформить, присыпав по желанию стружкой из кокосов, молотыми орешками, крошкой печенья и подавать к столу. Приятного аппетита!

ответил 2014-11-05T10:04:56.000000+03:003 года, 1 месяц назад
0

Делаю по этому рецепту,надеюсь и Вам понравится !!! Яйца — 6 Штук,Сахар — 150гр,Какао — 50гр,Сливки (20%) — 200гр,Шоколад (75%)—200гр, Сливочное масло — 20гр. 1)Делаем шоколадную массу.Для этого взбиваем белки до консистенции пены,затем добавляем в белки половину сахара.В другой емкости взбиваем желтки,половину сахара и какао. 2)Объединяем две ранее приготовленные нами смеси. 3)Противень застилаем кондитерской бумагой,на ней равномерно распределяем наше тесто.Выпекаем около 30 минут при 180 градусах,после чего остужаем и разрезаем на 4 одинаковых коржа. 4)Теперь приготовим крем.Кладем кубики шоколада в доведенные до кипения сливки, перемешиваем и ждем,пока шоколад растает.Перемешиваем еще раз и получаем шоколадный крем. 5) накладывая коржи друг на друга и намазывая между ними шоколадный крем. 6)Отправляем торт в холодильник хотя бы на 1 час,после чего шоколадный торт будет готов к употреблению. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!! )))

ответил 2014-10-28T21:41:33.000000+03:003 года, 2 месяца назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов