Тесто для чебуреков. Как правильно приготовить тесто для чебуреков?

5

Как правильно приготовить чебуречное тесто?

спросил 2014-03-30T08:56:39.000000+04:006 лет, 3 месяца назад
ответить на вопрос
3
Решение
2

У каждой хозяйки есть свой идеальный рецепт теста для чебуреков. Кто-то добавляет в тесто специи, кто-то 1 ч.л водки, кто-то воду разводит молоком на половину. Обычно тесто делается так: 1 стакан воды теплой, кипяченой, 1 яйцо, соль, немного подсолнечного масла. Все хорошо перемешивается и добавляется мука 2, 5 - 3 стакана. Я предпочитаю делать тесто "покруче". Но опять же все это зависит от хозяйки и ее предпочтений.

ответил 2014-03-30T09:08:58.000000+04:006 лет, 3 месяца назад
Еще 2 ответа
3

Для чебуреков я делаю заварное тесто. В горячую воду (300г),добавляю 1 чайную ложку соли, 2-3 ложки растительного масла (рафинированного без запаха) и 2 стакана муки венчиком замешиваю тесто. Выкладываю на доску, присыпанную мукой и добавляю еще стакана 2 муки, может и больше, как возьмет тесто. Главное, что бы оно не было ,,тугим,,, лучше добавлять муку при раскатки кружочков. Делаю чебуреки при помощи пластмассовых формочек.По этому рецепту у меня получаются чебуреки мягкие и всем очень нравятся. Удачи!

ответил 2014-03-30T09:07:48.000000+04:006 лет, 3 месяца назад
2

Здесь главное не усложнять! Из ингридиентов теплая вода, соль и мука. В миску налить пару стаканов воды, соль, муку подсыпать постепенно , все время помешивая, когда хорошо загустеет, стол посыпать мукой, тесто выложить и продолжать месить на столе, тесто не должно быть крутым!, оно должно быть мягким, эластичным. Должно полежать - отдохнуть, примерно 1 час . Для чебуреков тесто нужно раскатывать тонко, так вкуснее. Многие вместе с водой в тесто добавляют пару ложек растительного масла. Мне с маслом не нравится.Попробуйте, и у вас все получится.

ответил 2014-03-30T09:17:06.000000+04:006 лет, 3 месяца назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов