Сколько нужно вымачивать красную фасоль перед приготовлением?

4

спросил 2015-09-25T20:37:06.000000+03:004 года, 4 месяца назад
ответить на вопрос
5
Решение
1

Время замачивания не зависит от того, какая у вас фасоль - красная, белая, цветная и т.п. Я не знаю от чего это зависит. На моей памяти была фасоль, которая прекрасно варилась после пары часов замачивания. И точно также была фасоль, которую было трудно сварить и после двух суток замачивания. Мое мнение - дело в сроке хранения этой фасоли. Никто и никогда вам не скажет, когда же на самом деле была выращена эта фасоль. Главное - продать.

ответил 2015-10-01T06:31:48.000000+03:004 года, 4 месяца назад
Еще 4 ответа
3

Я как раз позавчера варила фасоль для винегрета и скажу точно, что на ночь в кастрюльке заливаете фасоль холодной водой, а на утро варите, как только вода уменьшилась надо подлить холодной воды и так не сколько раз. Моя фасоль сварилась за 1 час.

ответил 2015-09-25T20:40:34.000000+03:004 года, 4 месяца назад
2

если фасоль свежая,то после закипания воды опускаете прямо в кипяток,варите 15 минут,если засушена,то надо размочить в холодной воде на 3 часа,а потом отварить,сырую фасоль есть нельзя

ответил 2015-09-25T20:38:46.000000+03:004 года, 4 месяца назад
1

Обычно замачиваю на 10-12 часов до приготовления.Лучше отваривать заранее перед приготовлением красную фасоль,так как в супе например дает непривлекательный мутно красный цвет.

ответил 2015-09-26T06:06:50.000000+03:004 года, 4 месяца назад
1

Очень люблю лобио и часто варю. Моя семья тоже все любят и из зелёной стручковой и из зрелой красной фасоли. Обычно я замачиваю с вечера. Утром промываю и ставлю варить на 3-4 часа. Мне так удобно, но можно и на 4 часа замочить, зависит от свежести и сорта фасоли.

ответил 2015-09-25T20:48:53.000000+03:004 года, 4 месяца назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов