Сколько нужно уксуса на трех литровую банку огурцов?

6

спросил 2015-06-10T08:14:50.000000+03:002 года, 6 месяцев назад
ответить на вопрос
10
Решение
3

Смотря что у Вас за уксус. Если уксусный концентрат 70-процентный, то и столовой ложечки будет предостаточно. А если уксус слабенький от 5-ти до 12-ти процентов, то вливайте 4 ложки. Многие предпочитают пользоваться лимонной кислотой вместо уксуса, но мне кажется, что вкус уже не тот, хотя, наверное, и полезнее. Я использую слабый уксус и предпочитаю яблочный, а не столовый. 3-4 ложки яблочного уксуса и огурчики не кислые, но с легкой кислинкой! А так, со временем, любая хозяюшка разберется, какое количество и чего класть в рассол. двух-трех сезонов закатки хватит, чтобы довести Ваши огурчики (соления) до совершенства).

ответил 2015-06-11T04:02:34.000000+03:002 года, 6 месяцев назад
Еще 9 ответов
3

Для консервирования огурцов, да и вообще овощей, столовый уксус необходимо брать в небольшом количестве. Достаточно одной столовой ложки 9% уксуса на 1 литр жидкости. Гораздо полезнее использовать для консервирования натуральный яблочный уксус. В нем содержится много калия, который необходим для сердца и он улучшает состояние нервной системы. Консервировать с ним намного полезней. А если у вас есть возможность, то лучше всего не покупайте готовый уксус, а делайте его сами. На трёх литровую банку огурчиков, я отмеряю стограммовым стаканчиком, не полным на ширину пальца, уксуса, столько же сахара и столько же соли.

ответил 2015-06-13T17:14:23.000000+03:002 года, 6 месяцев назад
2

На трех литровую банку огурцов потребуется 100 г 9 % уксуса; соли 90 г; сахара 35 г. Все ингредиенты отмеряю мерным стаканчиком. Также добавляю укроп, листья и корень хрена, лавровый лист - 2 штуки и чеснок - 3-4 зубчика.

ответил 2015-06-14T00:45:06.000000+03:002 года, 6 месяцев назад
2

Делая заготовки с огурцов, люди используют множество рецептов. В большинстве случаев используется маринад, в который добавляют уксус или уксусную эссенцию. Все надо делать по рецепту. В одном рецепте написано, что надо добавить 2 ст. л. уксуса 9% на литр воды, в другом - 3 ст.л. 9% уксуса на 1 л. воды. Если посмотреть на рецепт, что приведен ниже для примера, то на трехлитровую банку огурцов берется 90 г 9% уксуса.

ответил 2015-06-10T19:48:18.000000+03:002 года, 6 месяцев назад
1

Чтобы помидоры получились вкусные нужно соблюдать точность рецепта. Мне очень нравится рецепт, по которому закатывала томаты еще моя бабушка. Вам нужны будут следующие продукты: На трехлитровую банку:

Кстати уксуса уходит 2 столовые ложки на трех литровую банку.

ответил 2015-06-13T15:04:47.000000+03:002 года, 6 месяцев назад
1

Чтобы огурцы получились вкусными и хрустящими, на 3-х литровую банку надо добавить неполную (примерно на ширину пальца) 100-граммовую стопку уксуса. Конечно же, при этом надо добавить 3 столовые ложки сахара и две столовые ложки соли. Обязательно добавить специи, которые придадут вкус и аромат огурцам - укроп, петрушка, листья смородины, корень хрена, перец горошком, лавровый лист, чеснок.

ответил 2015-06-12T12:12:11.000000+03:002 года, 6 месяцев назад
1

Уксусом никогда не пользуюсь при закатке овощей, использую лимонную кислоту( сухие гранулы). При закатке огурцов пользуюсь следующими ингредиентами- на трехлитровую банку беру две столовых ложки соли, одну столовую ложку сахара и одну чайную ложечку лимонной кислоты. В банку укладываю слоями - огурцы, листья смородины и вишни, укроп, чеснок и обязательно листья хрена, перец черный горошек. Огурцы получаются вкусные и не взрываются.

ответил 2015-06-10T08:58:50.000000+03:002 года, 6 месяцев назад
1

На 3х литровую банку нужна - 1-1,5 столовая ложка 70% уксуса. Уксус нужно добавлять в самом конце, перед самым закатыванием. Стерилизовать уксус не нужно. Простерилизовали все что нужно, сложили и залили в банку, затем уксус и сразу закатать. У меня все соленья хранятся дома при комнатной температуре и никогда, ничего не взрывается.

ответил 2015-06-10T08:26:25.000000+03:002 года, 6 месяцев назад
1

В разных рецептах различное количество уксуса может быть. Уточните в своем рецепте сколько уксуса нужно. А если вы закатываете огурцы не по рецепту то очень рискуете и в результате банка с огурцами либо взорвется либо огурцы будут не вкусные. Не стоит лишний раз экспериментировать.

ответил 2015-06-10T08:18:54.000000+03:002 года, 6 месяцев назад
1

У меня еще бабушкин рецепт. Огурцы всегда делаю именно ее способом. На трехлитровую банку нужно: 2 листика вишни, 2 листика хрена, лист черной смородины, 3 зубчика чеснока, сельдерей, любысток это уже по желания, лавровый лист и перец горошкем. Сразу же в бутыль наливаю 50 грамм уксуса. Все меряю 100-граммовым стаканчиком. У каждой хозяйки свой рецепт, некоторые уксус могут, вообще, не лить в бутыль с огурцами. Рецепты по закатке огурцов можно найти в

ответил 2015-06-10T08:18:49.000000+03:002 года, 6 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов