Сколько класть соли на 1-л и 3-литровую банки консервированных огурцов?

10

Чем удобней мерить соль, столовой ложкой или стаканчиком?

спросил 2014-07-10T15:19:45.000000+04:003 года, 3 месяца назад
ответить на вопрос
11
Решение
1

На 3-х литровую банку 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара,этого обычно достаточно,но если вы любите посоленее можно 3 ложки, а на литровую банку 1 столовую ложку без горки и не полную ложку сахара.А мерить соль лучше столовой ложкой,чем стаканчиком.

ответил 2014-07-10T17:13:43.000000+04:003 года, 3 месяца назад
Еще 10 ответов
3

Если вы уложили огурцы в 3-х литровую банку максимально плотно, то воды (рассола) у вас в эту банку поместится 1,3 - 1,4 литра. Если уложили плотно, но можно было бы ещё плотнее, то воды войдёт полтора литра. На эти полтора литра воды вам надо будет положить 2 столовых ложек соли и 1 ложку сахара. Таким же манером делаете рассол для литровых банок - на полтора литра рассола - 2 столовых ложек соли. Этого количества хватит на 3 литровых банки.

ответил 2015-06-14T20:39:00.000000+03:002 года, 4 месяца назад
3

Всех хозяек и мужчин хозяев на кухне, которые любят делать заготовки на зиму, конечно может интересовать вопрос о количестве соли на банку огурцов. Поделюсь своим опытом. Я на один литр рассола клаку 2 столовые ложки, что соответствует трехлитровой банке. А для банки одно литровой, достаточно положить 2 чайные ложечки соли. Лично мне соль, намного удобнее измерять столовыми и чайными ложками, чем стаканом. К стакану соль может прилипнуть, потребуется некоторое время, для того, чтобы ее убрать, отскоблить. Кстате, для новичков на заметку. Когда консервируем огурцы на зиму. То в первую очередь в банку плотно укладываем огурчики, которые перед этим хорошо промыты. Кладем затем различные специи: лавровый лист, чеснок, укроп и перец черным горошком. Вот теперь можно все залить рассолом.

ответил 2015-05-27T17:25:42.000000+03:002 года, 5 месяцев назад
3

Я каждый раз, когда закатываю огурцы, то кладу только "соль для консервации", сейчас продаётся в магазинах такая соль. На 3х литровую банку кладу 2 столовые ложки соли без горки и 1 столовую ложку сахара без горки, а также 1 чайную ложку 70% уксуса. Как-то пробовала закатать банки с огурцами 9% уксусом, но почему- то через три дня огурцы помутнели, может чт0-то пошло не так, вообщем не успели взорваться, пришлось всё переделать. На 1 литровую банку огурцов понадобится 2 чайные ложки соли и 4 чайные ложки сахара и половина чайной ложки уксуса 70%. В 1 литровые баночки я обычно закатываю корнишоны, здесь соли надо класть меньше, чем в 3х литровые банки, корнишоны должны быть сладковаты на вкус.

ответил 2015-05-19T13:13:48.000000+03:002 года, 5 месяцев назад
2

У нас консервация каждый год, солим огурцы и варим варенье, закатываем салаты и компоты. И обычно соли три столовых ложки на три литра и на литр одну ложку. Но без горки и без фанатизма. И еще соль такая бывает несоленая, поэтому ориентируемся по качеству соли, тогда с горочкой.

ответил 2015-05-10T16:46:08.000000+03:002 года, 5 месяцев назад
2

На литровую банку консервированных огурцов надо добавить столовую ложку соли, на 3-х литровую - три столовых ложки (полных, но без горки). Также добавляют сахар, уксус, специи. Огурцы можно стерилизовать в банках вместе с рассолом, а можно заливать кипятком и сливать (на третий раз закатать). Соль, точно так же как и сахар, удобней добавлять ложкой. Мне нравится такой рецепт консервированных огурцов: в литровую банку сложить маленькие огурчики с обрезанными кончиками, добавить укроп, листья смородины, веточку петрушки. Заливать два раза кипятком на 10 минут. За третьим разом добавить чеснок, перец горошком, лавровый лист, ложку соли, две ложки сахара, две столовые ложки 9% уксуса. Закатать банки и перевернуть. Можно не укутывать. После охлаждения банки отнести в то место, где они будут храниться зимой.

ответил 2015-05-10T12:39:50.000000+03:002 года, 5 месяцев назад
2

Обычно кладу на 3-х литровую -3 столовые ложки крупной соли, на литровую-1 ложку. Если помол мельче, то надо больше.

ответил 2014-07-10T16:52:02.000000+04:003 года, 3 месяца назад
1

Я кладу на трехлитровую банку огурчиков для закатки на зиму три столовые ложки соли без верха или две, но с горкой. Соответственно на литровую получается одна ст. л. без верха. Соль нужно брать каменную, не в коем случае не йодированную. Советую еще добавлять хотя бы пару листиков дуба, чтобы огурцы были крепенькие. Моя мама меня научила, я так и консервирую их уже много лет. Всегда получается вкусно, всем нравится. Но это классический рецепт. Есть еще и другие, где добавляют сахар.

ответил 2015-06-08T12:02:13.000000+03:002 года, 4 месяца назад
1

Смотря как консервирую, например, хрустящие огурчики так: на дно 3 -литровой банки кладу: морковка соломкой, луковица дольками, чеснок головка очищенная, лист или корешок хрена, листья смородины, вишни, зонт укропа, душистый перец и огурцы вертикально. Все заливаю кипятком, прикрываю крышкой, через 15 минут сливаю воду, добавляю в нее 5 чайных ложек соли,10 ч.л. сахара, 100г 9% уксуса, кипячу и вновь заливаю в банку, закатываю. Воды уйдет примерно 1,5 литра на 3 литровую банку. Если делаем в литровой, все уменьшаем втрое.

ответил 2014-07-10T22:04:57.000000+04:003 года, 3 месяца назад
1

Я делаю так. На трехлитровую банку кладу 5 чайных ложек. На однолитровую - 2 чайных ложки. И сахара кладу в два раза больше, чем боли. И еще 100 грамм уксуса на 3-л банку, 30 грамм на 1-л банку. Так получаются маринованные огурцы.

ответил 2014-07-10T20:40:30.000000+04:003 года, 3 месяца назад
0

Я закрываю на зиму огурчики по своему любимому рецепту без уксуса и лимонной кислоты. Соли кладу на трехлитровую банку - 2 столовые ложки (как правило, это на 1 литр воды, то есть рассола). Сахар вообще не кладу. Есть, конечно и другие рецепты. Лучше класть все строго по рецепту.

ответил 2015-05-13T15:02:22.000000+03:002 года, 5 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов