Постный пирог с капустой как приготовить? Какой рецепт?

2

Как делается постный пирог с капустой? Рецепт?

спросил 2014-09-29T23:15:21.000000+04:005 лет, 9 месяцев назад
ответить на вопрос
2
Решение
2

Постный по канонам - это совсем без масла? Но моё тесто всё равно требует 2 ложки растительного масла. Это на 400 граммов муки, плюс 2 чайные ложки быстрых дрожжей, плюс 3/4 чайной ложки соли и 250 мл воды. Всё замешивается, подъём теста - 2 часа. Капусту надо потушить с луком. Когда остынет начинка, сделать пирог. Тесто разделить на 2 части, одну чуть побольше, - это на нижний сочень. Раскатать скалкой и на противень. Противень смазываю растительным маслом. На сочень выкладываем капусту слоем примерно с палец толщиной. И сверху закрываем вторым сочнем. Делаем отверстия штук 5-6 ножом в верхнем сочне для выхода пара. Выпекаем в духовке при 180 градусов 40-50 минут. В духовку надо поставить миску с водой.

ответил 2014-09-29T23:41:09.000000+04:005 лет, 9 месяцев назад
Еще 1 ответ
1

Чтобы сделать Постный пирог с капустой нам нужно : капуста- 500 - 700 грамм, соль, перец,луковица, растительное масло; для теста: тёплая вода - 1 - 2 стакана, мука - 4 стакана, сахар - 1 - 2 ч. ложки, масло растительное = 1 ст. ложка, дрожжи - 1 пакетик. Делаем тесто. Для этого в тёплой воде растворяем дрожжи, сахар и соль. После этого постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Добавляем растительное масло и продолжаем замешивать. Готовое тесто посыпаем мукой или смазываем растительным маслом и убираем в тёплое место. Для приготовления начинки капусту обжариваем с измельчённым луком на растительном масле, добавляем соль, остужаем и всё хорошо перемешаем. В смазанную маслом форму выкладываем часть теста, на него - начинку и закрываем тестом, можете оставить немного теста для украшения пирога. Края нужно защипать, а сверху можно украсить оставшимся тестом. Также можно смазать крепким чаем с сахаром. Ставим форму в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем минут 20.

ответил 2014-09-30T12:25:58.000000+04:005 лет, 9 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов