Почему вздулась банка с грибами? Что делать, если банка с грибами вздулась?

4

спросил 2015-06-15T14:59:05.000000+03:003 года, 3 месяца назад
ответить на вопрос
6
Решение
2

Если банка с грибами (или другими консервами) вздулась, то вариант у вас только один, выбрасывать, как бы ни было жалко своих трудов. Лучше не рисковать. Кипятить, пересаливать вторично уже не имеет смысла. Риск все равно остается. Просто очевидно что в процесс консервирования стерилизация продукта оказалась неполной. Вот и попали в грибы бактерии, вызвавшие вздутие банок. Подробнее можно прочитать здесь.А вообще такое явление называют "бомбаж". В грибных консервах, поскольку они хранятся в кислой среде, такую реакцию вызывают термофильные бактерии. Даже если вы все делали как всегда, то на вздутие банок, то есть на размножение этих бактерий, могут повлиять и условия хранения, а также из-за крышек стеклянных банок. Но все равно, где-то вы не до конца провели стерилизацию.

ответил 2015-06-15T15:25:35.000000+03:003 года, 3 месяца назад
Еще 5 ответов
1

Вздувшиеся банки с грибами иногда открывают и переваривают содержимое, но вообще так делать не советуется, если здоровье дорого. Мало того, что прокисшие грибы вкуснее не станут, так еще и всерьез заболеть можно. Лучше не тратить время и обойтись без риска и приключений, то есть - банки с такими грибочками выбросить и забыть.

ответил 2015-06-17T11:44:32.000000+03:003 года, 3 месяца назад
1

Отравление грибами опасно тяжелыми последствиями, даже один небольшой ядовитый гриб способен довести человека до смерти. Поэтому не жалейте испорченные грибы, а выбросите, а банку хорошенько помойте. Нельзя есть такие грибы и переваривать их тоже нельзя.

ответил 2015-06-15T22:53:25.000000+03:003 года, 3 месяца назад
1

Надежне всего увы- выкинуть ..потому - что это может быть ботулизм- практически смертельная инфекция..Отнего , кстати , умер мой кот Персик - поев жидкого "Вискаса " в вакуумной упаковке..специалисты по физиологии мне обяснили- что токсин ботулизма не определяется при вскрытии.. поэтому надежнее всего-выкинуть...

ответил 2015-06-15T21:19:28.000000+03:003 года, 3 месяца назад
1

Если банка с грибами вздулась, то все содержимое нужно выбросить немедленно, поскольку есть это уже опасно для жизни. Очевидно неправильно они были заготовлены с нарушениями, поэтому крышка вздулась,возможно плохо была закатана банка или мало времени стерилизовались грибы.

ответил 2015-06-15T15:21:32.000000+03:003 года, 3 месяца назад
1

В банке пошёл сложный микробиологический процесс. Банку в таком случае выбрасывают - она уже опасна по составу микрофлоры.

ответил 2015-06-15T14:59:56.000000+03:003 года, 3 месяца назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов