Овсяные хлопья. Какие пирожные можно из них приготовить?

2

спросил 2015-05-29T16:03:32.000000+03:003 года, 6 месяцев назад
ответить на вопрос
1
Решение
1

Есть очень интеоесный рецептик, называется "Овсяный брауни" Ингредиенты: Овсяные хлопья - 2.5 стакана Мука – (0,75 стак. - в овсяный слой, 1,5 стак. - в тесто ) - 2.25 стакана Сахар - (0,75 стак. - в овсяный слой, 1,5 стак. - в тесто) - 2.25 стакана Сода – (0,5 ч.л. - в овсяный слой, 1 ч.л. - в тесто) -1.5 чайной ложки Соль – (0,25 ч.л. - в овсяный слой, 1 ч.л. - в тесто)- 1.25 чайной ложки. Черный шоколад – 200 грамм Масло сливочное - (12 ст.л. - в овсяный слой, 10 ст.л. - в тесто) - 22 столовые ложки Яйца – 5 штук В миске смешиваем все сухие ингредиенты для овсяного слоя: овсяные хлопья, сахар, соду, соль и муку. Растапливаем на водяной на бане сливочное масло, вливаем его в сухую смесь и все перемешать. Наполняем 1 стакан овсяным тестом и отставить его в сторону. Остальное овсяное тесто распределить по противню, выложенному пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 10-12 минут, затем вынуть и дать остыть. Смешиваем в чашке муку, соль и соду. Взбиваем яйца до получения пышной пены, постепенно добавляя сахар. Поломать шоколад на кусочки, добавить к нему сливочное масло и поставить на водяную баню до полного растворения. Продолжая взбивать яйца, тонкой струйкой вольем шоколадную массу (если шоколад слишком горячий - остудить его для того, чтобы яйца не свернулись). Влить полученную шоколадно-яичную массу в мучную смесь и все как следует перемешать. Тесто должно быть, как густая сметана. Распределить шоколадное тесто ровным слоем поверх остывшего овсяного слоя, сверху покрыть отложенным в сторону тестом с овсяными хлопьями (в моем случае это 1 стакан, но я советую вам отложить большее количество - мне немного не хватило, а еше лучше использовать большее количество овсянки при изготовлении теста). Поставить противень а разогретый до 160 градусов духовой шкаф. Выпекать минут 35-40 - овсяные хлопья сверху покроют брауни золотистой корочкой. Проверять готовность пирожных шпажкой - она не должна быть сухой и чистой, как только на ней остаются мелкие однородные крупинки, значит десерт готов. Брауни в готовом виде должен иметь слегка влажную структуру. Готовый корж оставить остывать в духовке, слегка приоткрыв дверцу. Остывший корж извлечь из противня и убрать в холодильник часов на 6-8 (у меня стоял ночь).

ответил 2015-05-29T19:52:30.000000+03:003 года, 6 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов