Откуда берется конина в промышленных масштабах? Где разводят таких лошадей?

2

Не так давно обнаружила, что сейчас практически в каждом крупном магазине можно найти на мясных прилавках конину в том или ином виде. Охлажденную, вяленую, конину в консервах. Не говоря уже о том, что она входит, по заявлению производственников, в большинство высококачественных сортов сырокопченой колбасы. Мне лично лошадь милее в ее живом и резвом виде, но мучает вопрос, откуда же на прилавки и производство поступает конина в таких промышленных масштабах, где разводят "мясных" лошадей, существуют ли для этого какие-то специальные породы и как их незаметно перевозят при такой предполагаемой численности? Или это мясо другого животного продают под маркой конины?

спросил 2014-05-10T14:21:31.000000+04:004 года, 6 месяцев назад
ответить на вопрос
1
1 ответ
1

Действительно конина входит в состав сырокопченых колбас, но не в такой большой пропорции. Мои знакомые, жившие и работавшие в Якутии, рассказывали что говядина и свинина на прилавках магазинов стоила недешево, более доступным мясом была оленина и конина, которую по их словам в больших объемах привозили из Южной Якутии, где ее разводят в промышленных масштабах. Возможно конину также разводят в степных, исконно кочевых регионах, также может экспортироваться из Монголии. Перевозить лошадей в живом виде нет необходимости, их забивают и разделывают на месте, а затем перевозят на производство в замороженном виде.

ответил 2014-06-30T17:46:04.000000+04:004 года, 5 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов