Опасно ли есть сырые грибы? Какие грибы можно есть сырыми?

Без вреда для здоровья в сыром виде можно употреблять шампиньоны. В таком виде они хороши для салатов. Менее ароматные, но тоже использовать можно в сыром виде - это вешенки. Есть еще для сыроедов рыжики. Для желающих полакомиться перечисленными грибами надо соблюдать правило: употреблять грибы в сыром виде можно только молодые без червей.

Вполне возможно чтоэто будут шампиньоны, вёшенки, трюфели, рыжики и белые грибы. Наверное ииз всего перечисленного только Рыжики можно есть посыпав сверху только солью , свежие грибы содержат 90% воды, 3% белков, 0,7% жира, 2,4% углеводов, калорий в свежих рыжиков составляет 29 ккал на 100 грамм.

Когда я была маленькой, то в пионерском лагере с "голодухи" мы собирали сыроежки, сушили их в сушилке и ели сухими. Кстати, ничего ни с желудком, ни с кишечником не было. Все остались живы. Значит, сыроежки можно есть сырыми. Но это было 30 лет назад. Сейчас не такая чистая экология, и многие грибы накапливают тяжелые металлы. Такими грибами и в вареном виде можно отравиться, не то что сырыми. Так что забудьте про сырые грибы, найдите для себя что-нибудь менее опасное. В лесу много ягод, они очень полезные.

Шампиньоны можно употреблять без какой-либо термической обработки и вреда для здоровья.