Можно ли жарить замороженную рыбу?

5

Обязательно размораживать рыбу перед жаркой или можно замороженную рыбу пожарить?

спросил 2013-11-07T14:22:46.000000+04:006 лет, 6 месяцев назад
ответить на вопрос
11
Решение
1

Можно ли жарить замороженную рыбу?:) Конечно можно, но вопрос ещё в том, какой результат Вы получите и по какой методике жарить. Есть такая методика. Вы нарезаете рыбу мелкими слоями и просто кладете на сковородку без масла. Ставите на слабый огонь и все время контролируете процесс. Время от времени сливаете образовавшуюся воду и когда она станет посуше обвалять в яйце и панировочных сухарях и добавить на сковородку подсолнечного масла. Это если очень некогда, но лучше все же размораживать.

ответил 2013-11-10T19:17:39.000000+04:006 лет, 6 месяцев назад
Еще 10 ответов
2

Замороженную рыбу вы скорее сварите или потушите на сковородке, до жарки дело не дойдет ( в замороженной рыбке много воды)) лучше разморозить перед готовкой и пропитать салфеткой или бумажным кухонным полотенцем от жидкости.

ответил 2013-11-07T14:28:18.000000+04:006 лет, 6 месяцев назад
1

Замороженную рыбу жарить нельзя, так как она просто развалится при жарке. Лучше рыбу сперва разморозить воспользовавшись советами из вопроса о том,

ответил 2013-11-07T14:39:54.000000+04:006 лет, 6 месяцев назад
1

Жарить можно, есть её не очень, получится каша из рыбы и бульона от неё! Если туда бросить ещё отваренные макароны и выбрать крупные кости от рыбы, то получится блюдо, мы такое мужским составом в командировках делали!

ответил 2013-11-07T14:31:49.000000+04:006 лет, 6 месяцев назад
1

Чтобы рыба не разваливалась при жарении, ее нужно разморозить, почистить, промыть холодной водой и посолить. При чем солиться ее нужно оставить на несколько часов. А при жарке ее нужно класть сразу на разогретую сковороду в кипящее масло. А мороженая она сразу пустит сок и развалится.

ответил 2013-11-07T14:27:25.000000+04:006 лет, 6 месяцев назад
0

Я думаю что не стоит жарить не в коем случае замороженую рыбу, не потому что она будет "вареной", а потому что после разморозки можно будет понять насколько рыба свежая была заморожена. Ведь может быть что рыба тухлая и при жарке ее будет не очень приятный аромат, по этому, сначала нужно разморозить, убедится что рыба нормальная, а после этого уже и жарить.

ответил 2013-12-18T08:18:31.000000+04:006 лет, 5 месяцев назад
0

Замороженную рыбу пожарить не получится. Дело в том, что перед жаркой на сковороде её нужно разрезать на порционные куски, а замороженную не разрежешь. И если даже учесть, что рыба уже разрезана и приготовлена к жарке только заморожена, то ведь перед жаркой рыбу панируют. А как панировать замороженную рыбу. Во-вторых, замороженная рыба при разморозке прямо на сковороде будет выделять воду, то есть она будет тушиться, а не жариться. Так что перед жаркой рыбу следует разморозить.

ответил 2013-12-17T05:18:29.000000+04:006 лет, 5 месяцев назад
0

Рыбу можно жарить и замороженную, и размороженную. Только вопрос в том, нужна ли вам вареная рыба, которая развалилась и превратилась в кашу. Если не нужна. Тогда лучше рыбу перед жаркой разморозить. Тем более это не займет много времени.

ответил 2013-11-08T02:03:00.000000+04:006 лет, 6 месяцев назад
0

Жарить можно как угодно, только что из этого получится - это другой вопрос. Я не кулинар, чисто интуитивно размораживаю, солю, перчу, обваливаю в муке и на сковородку с уже разогретым подсолнечным маслом. Только от замороженной-размороженной рыбы вонь стоит по всей квартире.)

ответил 2013-11-07T17:16:03.000000+04:006 лет, 6 месяцев назад
0

Будет очень много воды и она у Вас скорее всего потушится или сварятся, а не пожарится.) Лучше конечно сначала рыбу разморозить, а потом уже посолить, отбавлять в яйце, муке и пожарить. Получится значительно вкуснее. К тому, же если не разморозить рыбу, когда лед растаит, она может просто разварится на маленькие кусочки.

ответил 2013-11-07T14:56:46.000000+04:006 лет, 6 месяцев назад
0

Ну лучше разморозить рыбу перед жаркой. Размораживать рыбу нужно либо в холодильнике, либо в микроволновке, а не при комнатной температуре. Если жарить неразмороженную рыбу, рискуем получить вкус "тряпки".

ответил 2013-11-07T14:37:07.000000+04:006 лет, 6 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов