Можно ли сварить молодую картошку, и сделать из неё пюре?

4

спросил 2015-06-12T21:34:48.000000+03:005 лет, 1 месяц назад
ответить на вопрос
5
Решение
1

Можно готовить пюре как и с созревшей, так и с молодой картошки. Только пюре получается вкусным,и рассыпается, когда в картошке есть много крахмал тоесть созревший картофель. А в молодом картофеле крахмала почти нет, поэтому пюре получается кусочками...

ответил 2015-06-12T22:50:04.000000+03:005 лет, 1 месяц назад
Еще 4 ответа
2

Из молодой картошки можно варить всё, что захочется. Если картошка жёлтая, есть такой сорт, то пюре из неё получиться замечательное и вкусное. Если картошка обычная (белая внутри), то из неё можно варить супы, в мундире, тушить и жарить. Просто молодой картофель варится намного быстрее обычного.

ответил 2015-06-27T03:53:31.000000+03:005 лет, 1 месяц назад
1

Молодой картофель более водянистый и у него намного меньше крахмала, чем у полностью созревшего, поэтому из молодого картофеля пюре получается не такой консистенции. Лучше всего, наверное, взбить его в блендере.

ответил 2015-06-14T01:12:03.000000+03:005 лет, 1 месяц назад
0

Варить молодую картошку можно, она получается очень вкусной. После того как сольете воду, надо поставить картошку снова на огонь, чтобы она немного подсохла. Тогда она получается еще вкусней. А вот пюре из молодого картофеля не особенно вкусное. В такой картошке мало крахмала, и пюре получается водянистым.

ответил 2015-06-25T02:49:56.000000+03:005 лет, 1 месяц назад
0

Да, конечно, просто добавьте чуть-чуть растворимого пюре.

ответил 2015-06-13T03:32:30.000000+03:005 лет, 1 месяц назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов