Можно ли есть сырые шампиньоны?

4

Едят ли шампиньоны в сыром виде? Какие есть рецепты блюд с сырыми шампиньонами?

спросил 2013-08-04T11:54:26.000000+04:006 лет, 11 месяцев назад
ответить на вопрос
13
Решение
2

Можно сделать такую закуску.Взять 4-5 больших шампиньонов,удалить ножки,а шляпки хорошо намазать смесью из 2ст.л соевого соуса и 1ст.л растительного масла,оставить на 20-30минут. В это время половинку авокадо размять вилкой,добавить 3ст.л творожного сыра,несколько капель лимонного сока,соль,перец по вкусу,перемешать,наполнить этой смесью шляпки грибов. Сверху вставить готовую,очищенную креветку. Можно еще приготовить попроще.0.5кг шампиньонов разрезать на четвертинки,полить соком половинки лимона,добавить 3-4 измельченных зубчика чеснока,соевый соус и оливковое масло по вкусу.Дать промариноваться с полчаса и можно кушать.

ответил 2013-08-04T20:19:43.000000+04:006 лет, 11 месяцев назад
Еще 12 ответов
2

Можно, только те, что продают в магазине, т.е. выращенные по специальной технологии. У меня был случай: друзья поделились шампиньонами,собранными в своем саду. Я не любитель сырых шампиньонов, мне нравятся несколько минут пожаренные на сковороде с добавлением сметаны. Положила я половину грибов на сковородку, а через минуту они стали ярко-желтого цвета и появился резкий химический запах. Я подумала, что это дети испачкали сковородку своими красками, а я не заметила. Выбросила грибы, помыла сковороду, а потом положила новую порцию грибов - через минуту опять все они пожелтели. Пошла в интернет: оказалось, что шампиньонов более десятка видов и не все они съедобные. А друзья вообще ничего не заметили, так как свои грибы они сначала отварили, т.е. все вредные вещества вышли в воду. Так что делайте выводы.

ответил 2014-01-02T13:28:08.000000+04:006 лет, 6 месяцев назад
2

Однозначно эти прекрасные с французским названием грибочки шампиньоны можно употреблять в сыром виде,но только не стоит забывать главное правило,что грибы должны быть хорошего качества,свежими и купленными в проверенном месте. Шампиньоны в сыром виде подойдут хорошо в сочетании с овощами,самое главное хорошая заправка к примеру из бальзамического уксуса и оливкового масла сдобренная щедро прованскими травами.По вкусу можно добавить сыр фета,который отлично сочетается с грибочками,особенно с ароматными милашками шампиньонами.

ответил 2013-11-30T15:54:26.000000+04:006 лет, 7 месяцев назад
1

Ответ простой – можно. Важно, чтобы грибы были хорошо вымыты и очищены от загрязнений. Среди используемых в пищу грибов, шампиньон наиболее потребляемый. Только его наиболее успешно выращивают в культурных условиях, а в природных условиях – собирают весной и осенью. Помимо приготовления во многих странах мира шампиньоны используют для еды в сыром виде. Их применяют не только в составе соусов и салатов, но и в качестве нарезки и подается наряду с овощами. Употреблять шампиньоны не противопоказано даже диабетикам, потому как они не содержат сахара и жиров. Отмечено благоприятное влияние сырых шампиньонов на состояние кожи.

ответил 2014-06-11T08:30:56.000000+04:006 лет, 1 месяц назад
1

Шампиньоны, которые очень любил французский король Людовик 14, единственные, наверное, грибы, которые можно есть сырыми. Белок этих грибов очень хорошо усваивается. Но при этом, если вы собрались кушать грибы сырыми, нужно соблюдать некоторые правила, а именно: грибы должны быть МОЛОДЫМИ, то есть шляпки нераскрывшиеся и в диаметре величиной 4-5 см. Раскрытые шляпки грибов с потемневшей внутренней пластинкой -- это уже старые грибы, в которых начались процессы разложения. Во-вторых, хорошо чистим грибы, обтирая сухой салфеткой или тряпочкой от земли, а затем быстро промоем водой, чтобы грибы не напитались ею. Нарезанные сырые грибы тонкими пластинками не подлежат хранению, нужно все и съедать, не оставляя на потом. Выполнив все эти нехитрые манипуляции, вы получите истинное наслаждение гурмана от этих великолепных грибов.

ответил 2013-11-25T00:04:49.000000+04:006 лет, 7 месяцев назад
1

Сырые шампиньоны кушать можно, но если они выращены по специальным технологиям. А если их собрали возле автомобильной дороги, а они часто там растут на обочине, то их даже в руки не надо брать. Экологически выращенные шампиньоны сырыми кушать не вредно.

ответил 2013-08-20T11:40:26.000000+04:006 лет, 10 месяцев назад
1

Я бы не советовал, основываясь на своём горьком опыте. Один раз,много лет назад, поел недожаренных шампиньонов (пару ложек) и получил сначала отравление а в дальнейшем аллергию на шампиньоны. То есть, если в еде попали шампиньоны, то меня начинает мутить и тошнить. А ведь сейчас они везде.Хорошо хоть таблетки от аллергии помогают.На привычные лесные грибы такой реакции нет.

ответил 2013-08-05T12:23:12.000000+04:006 лет, 11 месяцев назад
1

Можно....я ем лет с 15.... как за грибами сама ходить начала.Ни разу ими пока не травилась.Если конечно вдали от дорог собирать.Есть много рецептов с добавлением сырых шампиньонов.В основном это салаты.

ответил 2013-08-04T19:14:55.000000+04:006 лет, 11 месяцев назад
1

Можно если есть уверенность что их вырастили в нормальных условиях. в одном сюжете показывали как собирают шампиньоны на свалке одного большого российского города и красиво складывают в ящики, куда их потом повезут стоит только догадываться.

ответил 2013-08-04T12:29:53.000000+04:006 лет, 11 месяцев назад
0

Шампиньоны можно есть в сыром виде, но при условии, что вы уверены в их свежести и в том, что они выращены в подходящих условиях. Перед употреблением шампиньоны рекомендуется тщательно промыть и сбрызнуть лимонным соком или бальзамическим уксусом. Сырые шампиньоны отлично сочетаются с сырыми овощами в салатах.

ответил 2013-08-14T02:17:06.000000+04:006 лет, 10 месяцев назад
0

Да, шампиньоны сырыми есть можно. Разумеется, их следует как следует промыть. Но следует учитывать, что на грибы в магазине лучше спросить сертификат - если грибы росли не в самом благоприятном с точки зрения экологии месте, то их все же лучше вываривать.

ответил 2013-08-13T20:04:41.000000+04:006 лет, 10 месяцев назад
0

Шампиньоны можно есть сырыми только предварительно хорошо помойте.Все едят и не бойтесь и еште в своё удовольствие!

ответил 2013-08-11T07:14:28.000000+04:006 лет, 10 месяцев назад
0

Да можно, очень вкусная легкая закуска на батон намазать майонез и сверху дольки шампиньонов, потом посыпать сверху сыром

ответил 2013-08-04T11:56:20.000000+04:006 лет, 11 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов