Молдавская кухня. Печенье Семилунэ - как приготовить? Рецепт?

1

Как приготовить печенье Семилунэ из молдавской кухни? Рецепт приготовления?

спросил 2014-10-07T20:37:21.000000+04:005 лет, 4 месяца назад
ответить на вопрос
1
Решение
2

Насколько я знаю Семилунэ - это молдавское национальное печенье, которое состоит из песочного своеобразного теста. Приготовить его можно по такому рецепту. Для теста берем: 320гр. муки 10 вареных желтков 280гр. сливочного масла 280гр. сахарной пудры 200гр. мармелада сок и цедру одного лимона. Для глазури берем: 100гр. сахара 2ч.л. сухой лимонной цедры 10 капель лимонного сока. Смешиваем ингредиенты для теста: муку, растопленное масло, сахар, вареные желтки, которые протираем через сито, лимонный сок и тертую цедру до образования однородной массы. Вымешиваем тесто, раскатываем его в пласт 3-4мм., вырезаем из него стаканом печенья в форме полумесяца, выпекаем в духовке на противне при слабом огне, после чего печенье по двое склеиваем мармеладом и покрываем лимонной глазурью.

ответил 2014-10-09T06:50:09.000000+04:005 лет, 4 месяца назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов