Люди, ну как делать такие тонкие котлеты, как в Макдональдсе?

0

Или других "бургерных". Невозможно же. Как не пытался. Хочется, чтобы бургер не разваливался и был аккуратным. Вот вроде как прижимаешь её, прижимаешь, и она становится тонкой, а потом, когда поджарится, становится толстой и не аккуратной. Да даже если котлету разрезать, то очень неаккуратно выходит. Ну а если прям совсем постараться, то эта тонкая котлета начинает трескаться по краям.

спросил 2014-07-16T22:18:07.000000+04:005 лет, 11 месяцев назад
ответить на вопрос
2
Решение
0

В котлеты заложите поменьше хлеба (сухарей), но побольше яиц (прибавьте на одно яйцо побольше), сформированные котлеты расположите между двумя решетками для бербекю и зажаривайте. Может быть получатся!

ответил 2014-07-16T22:58:19.000000+04:005 лет, 11 месяцев назад
Еще 1 ответ
1

А у меня такие по форме котлеты получаются потому что фарш замораживаю колбаской. Сложите фарш в мешочек, придайте ему форму колбасы нужного диаметра, а потом перед жаркой отрежьте от этой "колбасы" котлетки нужной толщины и жарьте наздоровье домашние котлеты как в Макдоналдсе.

ответил 2014-08-02T15:22:40.000000+04:005 лет, 11 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов