Лечо из спаржевой фасоли в банках на зиму как приготовить? Рецепты?

2

Как можно вкусно консервировать лечо из спаржевой фасоли или стручковой фасоли в банках на зиму? Рецепт?

спросил 2015-09-17T18:27:07.000000+03:004 года, 2 месяца назад
ответить на вопрос
1
1 ответ
2

Приготовим на зиму спаржевую фасоль в банках в виде лечо. Это вкусная овощная заготовка, которую зимой потом можно поставить на стол с другими блюдами или есть просто так. Возьмем продукты для заготовки: спаржевой фасоли - два кг, моркови, сладкого перца и лука одинаково каждого по 1 кг, подсолнечного масла - 500 мл, томатного соуса - 500 мл, по одной столовой ложке сахара и соли, уксуса также одна ст. ложка. Теперь, когда есть продукты, можно заняться подготовкой овощей и приготовлением. Промоем фасоль и отрезаем лишнее, далее разрезаем стручок на две - три части. Помещаем в кипящую воду и отвариваем в течение пяти минут, затем извлекаем из воды, пусть остынет. Остальные овощи промоем, почистим, шинкуем: вручную морковь брусочками или на терке, лук - полукольцами, болгарский перец в виде соломки. Соединяем вместе лук, морковь, болгарский перец и фасоль, заливаем томатным соусом и добавляем подсолнечное масло, соль и сахар. Поставим на огонек, пусть овощи и фасоль тушатся примерно 15 минут. Далее добавим уксус и равномерно перемешаем, потушим еще пару минут и раскладываем овощную массу в заранее подготовленные чистые и стерилизованные баночки, накрываем чистыми прокипяченными крышками, закатаем. Лечо из спаржевой фасоли в баночках на зиму готово. Можно остудить и хранить при комнатной температуре или в подвале. Приятного аппетита!

ответил 2015-09-17T18:35:20.000000+03:004 года, 2 месяца назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов