Кто способствовал широкому появлению колбасы на Руси?

1

Кто массово распространил на Руси колбасу? Кому сказать "спасибо" за увеличение объемов потребления - изготовления этого продукта?

спросил 2015-06-28T18:06:52.000000+03:004 года, 6 месяцев назад
ответить на вопрос
1
Решение
2

С давних пор на Руси умели солить мясо, готовить ветчину, окорока. В " Домострое " XVI века даже упоминается и изготовление колбас, но колбасы не были широко распространены. Широкое распространение колбас связано с Петром Великим. Ведь именно он созвал в Россию различных ремесленников, в том числе и кулинаров, среди них были и немецкие колбасники. Многие русские служили учениками у немецких мастеров и переняли мастерство изготовления колбасы и сосисок , но только на свой вкус ( русский ). Вскоре появились и чисто русские колбасные производства. Первые из них открылись в городах подмосковных губерний. Правда, больших ( фабричных ) производств было мало, гораздо больше было небольших мастерских при мясных лавках. Там изготовляли не только колбасы, но и изготавливали, ветчину, солонину и прочее.

ответил 2015-06-28T18:27:12.000000+03:004 года, 6 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов