Компот из свежих персиков. Как сварить и сколько нужно сахара на 1 кг?

0

Хочу сварить компот из персиков, боюсь испортить.

спросил 2015-09-01T23:52:47.000000+03:003 года, 3 месяца назад
ответить на вопрос
1
Решение
1

Сахар (на 1 литр заливки) – 350-450 грамм Лимонная кислота (на 1 литр заливки) – 3 грамма 1)Персики вымыть, высушить и разделить на две части, удалив косточки. 2)Плотно уложить дольки в 1,5 литровые банки срезом вниз. 3)Измерить количество воды в одной банке (заливать будем под самый верх горлышка) и умножить на количество банок. Вычесть из этого объема 300 мл 4)Поставить воду в кастрюле закипать. Всыпать сахар (если персики с кислинкой, то берем 450 грамм на 1 литр воды, если не ярко выражена кислота, то 350) и лимонную кислоту. Закипятить. 5)Горячий сироп влить в банки. 6)Банки аккуратно переставить в кастрюлю, заполненную водой так, чтобы она покрывала их на 3/4. 7)Ставим на огонь стерилизоваться компот. Банки накрыть фольгой. Крышки положить в кастрюлю и стерилизовать тоже. 8)Через двадцать минут с момента закипания воды, банки вынуть из кастрюли и быстро закатать. 9)Перевернуть верх дном и укутать до полного остывания. 10)Компот из персиков получает концентрированным, его необходимо будет разбавлять холодной кипяченой водой по вкусу.

ответил 2015-09-01T23:59:53.000000+03:003 года, 3 месяца назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов