Клубника с сахаром на зиму без варки как сделать? Пропорции сахара и ягод?

3
3
Решение
2

Мы уже давно не варим варенье. Заготавливаем ягоды на зиму, замораживая их в морозильной камере. Часть ягод просто укладываем в контейнеры и замораживаем. А часть смешиваем с сахаром и перемалываем блендером, в пропорции на 1 литровую банку ягод 1 стакан сахара. Смесь сливаю в пластиковые бутылки объемом 0,3 или 0,5 литра и тожехраню в морозильной камере. Ягоды без сахара используюдля приготовления киселя и компота. А ягоды с сахаром народ ест с чаем или мороженным.

ответил 2015-05-30T10:07:43+03:00 1 год, 4 месяца назад
Еще 2 ответа
1

На одну часть клубники берите 2 части сахара. Но при этом ягоды должны быть сухими. То есть помыть. стечь воде дать и пусть постоят посушатся. А потом я вилкой сухой их мну с сахаром. перемешиваю. чтобы сахар немного растворился и перекладываю в чистые сухие банки, можно не мять. а просто пересыпать сахаром. Банки хранить в холодильнике или погребе. Если были дожди, то ягоды будут течь и приготовить их невозможно по этому рецепту.

ответил 2015-05-30T10:24:06+03:00 1 год, 4 месяца назад
1

На 1 кг клубники берем от 1 кг сахара до 2 кг.

Делается одинаково. Ягоду вымыть, снять плодоножки, высушить. Положить в посуду, насыпать сверху сахар, подождать до выделения сока- около 4 часов. Все размешать, ягоду потолочь прямо в сиропе толкушкой, можно использовать блендер.

Наполнить стерильные банки, они должны быть сухие.

В интернете предлагают закатывать металлическими кипячеными крышками, если сахара 1-1,5 кг. Можно закрыть и пластиковыми, если их пропарить или обдать кипятком, потом высушить.

Сверху перемешанной с сахаром клубники в банку надо насыпать дополнительно слой сахара 1-1,5 см, если сахара брали 1-1,2 кг.

Если сахара было 1,5 -2 кг на 1 кг ягод, то сверху в банку его сыпать не обязательно.

Хранить эту вкусность надо в холодильнике. Должна простоять до 6 месяцев)

ответил 2015-05-30T12:19:05+03:00 1 год, 4 месяца назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов
Чтобы , пожалуйста,
>