Какое блюдо в исполнении Вашей бабушки - помните до сих пор? Готовите сами?

7

спросил 2016-05-16T23:20:05.000000+03:001 год, 7 месяцев назад
ответить на вопрос
12
Решение
5

Моя бабушка готовила очень вкусно. Это и курочка, и картошку она по особому готовила. Как-то жарила, а потом добавляла молоко. Так у меня никогда не получалось. Вместо этого какая-то тошнотворная масса выходила. А вот у нее было что-то сногсшибательное. А еще она одно время жила в Азербайджане и научилась делать такое шикарное вино, что такого, смею заверить, никогда в жизни больше не пробовала. Ни в одном ресторане, ни на банкетах. Нигде. Какова была технология, за давностью лет не вспомню. Но это было что-то. Делала его она из вишни и из черноплодной рябины. Я непьющий человек, но такую вкусноту забыть не могу. Сладкое, тягучее, как ликер и в то же время вино. Кавказцам респект. Дело не только в сырье, думаю, но и особой технологии. Сколько ни пытались повторить и вспомнить, так ничего не вышло.

ответил 2016-05-16T23:29:19.000000+03:001 год, 7 месяцев назад
Еще 11 ответов
5

Бабушка готовила суп, с которым ассоциируется мое детство. Куриный суп с рисом, и причем так, что только он у нее именно этого вкуса и получался. А дед, не доверяя бабушке сам готовил котлеты. Тоже по своей технологии. Помню, всегда в кастрюле с котлетами яичный белок лежал. Так грустно, что люди уходят из жизни. И с ностальгией вспоминаешь совместные застолья. И еще грустнее, что этот вкус детства уже никогда не попробуешь.

ответил 2016-05-16T23:47:20.000000+03:001 год, 7 месяцев назад
5

Моей бабуле относительно повезло:всю жизнь готовил дед, а когда его не стало,то оставшиеся 30 лет ее жизни пришлось готовить самой. Если честно,то она особо не напрягалась на кухне:соблюдение рецептов,сочетание ингредиентов и специй,способы нарезки ее не интересовали да и "селедку под шубой" могла перемешать...мол и так все в животе перемешается)) Но суп со щавелем у нее был просто божественным-не получался у меня такой.Кулебяка мягкая,вкусная,сочная...чувствую аромат,а повторить не могу.Не ем жареную картошку с луком,зато в ее исполнении уплетала за обе щеки.Порой соберусь к бабушке после работы заехать,так прошу сделать ее это блюдо...теперь просить больше не кого.Мне так ее не хватает!

ответил 2016-05-16T23:41:28.000000+03:001 год, 7 месяцев назад
5

Наша бабушка готовила самые вкусные чебуреки, которые я когда - либо ела. Сама готовлю по её рецепту, всем очень нравятся, но вкус все равно другой. Таких как у бабушки приготовить не получается. И у мамы моей то-же самое. Не знаю в чем секрет, может раньше продукты вкуснее были?

ответил 2016-05-16T23:33:47.000000+03:001 год, 7 месяцев назад
5

Какое блюдо готовила бабушка - не помню. Жили далеко, чаще она в гостях бывала, чем я у нее. Но зато помню как готовила мама в детстве (теперь уже давно бабушка) - пироги с яблоками, с капустой, с яичками, фаршем - огромные такие, вкусные, вкусные. Но больше всего я любила ее лепешки и пончики с молоком или какао, сваренным на молоке. Умммм, как вспомнишь так зажмуришься от удовольствия. Сама не пеку, хотя могла бы, да времени все не хватает, как всегда. Но все равно, думаю так не получиться.

ответил 2016-05-16T23:26:24.000000+03:001 год, 7 месяцев назад
5

Бабушка, мамина мама, жила с нами. И готовила до 89 лет. Так она лучше других блюд готовила какао с молоком - кто не любил какао, ее производства пили обязательно. И кабачки. Ни я, ни мама так не готовим, как бабуля. А борщ - это поэзия красок и вкуса.

ответил 2016-05-16T23:23:46.000000+03:001 год, 7 месяцев назад
4

Моя прабабушка потрясающе жарила картошку. Я научилась таки жарить ее так же. Есть несколько секретов, которыми она со мной поделилась: картошку нужно солить в самом конце, когда она уже готова, переворачивать не более трех раз и жарить либо на сливочном, либо на смеси сливочного с растительным маслом. Пожалуй, завтра же пожарю карррртошечки!))

ответил 2016-05-16T23:36:45.000000+03:001 год, 7 месяцев назад
4

Моя бабушка пекла различные вкуснейшие пироги, а также ватрушки. Пекла их она в настоящей русской печи. Аромат незабываемый, запомнился на всю жизнь. А вкус! Таких пирогов я больше нигде не ела. И повторить подобный шедевр мне не под силу.

ответил 2016-05-16T23:27:38.000000+03:001 год, 7 месяцев назад
3

Наша бабуля готовила, как говорится, редко, но метко. Очень выдающимся блюдом у нее оказывалась всегда почему-то курица. Именно с хрустящей и ароматной корочкой. По ее методике птицу сейчас готовлю и я, муж в восторге. Но вот кутью я так и не научилась готовить. Просто даже не представляю, как подойти к приготовлению этого блюда творчески и боюсь быть освистанной родственниками, если оно у меня не получится.

ответил 2016-05-17T10:06:47.000000+03:001 год, 7 месяцев назад
3

О таких блюд у нас много. Она вела дневник, моя бабушка из-за позапрошлого века (я уже большая). Расстегайчики с семгой, очень помню. Всегда подавались с бульоном. Вкуснятина. Я таких уже не сделаю, дорого да и вроде рыба не та. Или это просто вкус моего детства. Суфле из курицы, это я делаю. И самбуки из яблок. Очень вкусно. Сейчас больше химии в продуктах и специях, да и вкус изменился у самих продуктов. А еще я помню очень вкусные пирожки с конфетками. Пирожки у меня ни когда не получаются, вернее получаются, но как-то они мне не нравятся. Только из слоеного теста получаются хорошо.

ответил 2016-05-16T23:25:29.000000+03:001 год, 7 месяцев назад
2

**Она и сейчас готовит. Вот сегодня галушки принесла. Еще люблю ею приготовленные котлеты. Они неподражаемые. Никто так готовить не умеет у нас. Так что вкус детства до сих пор присутствует в моей жизни. **

ответил 2016-05-17T00:09:35.000000+03:001 год, 7 месяцев назад
2

Блины и жареные пироги с яблоками. Так готовить не получается. Вкус получается другой.

ответил 2016-05-16T23:21:34.000000+03:001 год, 7 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов