Какое блюдо было принято подавать к столу на Рождество на Руси?

5

Какое блюдо было принято подавать к столу на Рождество? Вот что писал Иван Шмелёв: едят на Руси горячую солонину с огурцами, свинину со сметанным хреном, лапшу с гусиными потрохами, ..., а также жареного гуся с мочеными яблоками, поросенка с кашей, дрочену на чёрных сковородах и даже блинчики с клюквенным вареньем"

спросил 2013-11-30T14:27:35.000000+04:006 лет, 1 месяц назад
ответить на вопрос
10
Решение
5

Абсолютно верные ответы даны выше, относительно одного из традиционных блюд, которое было принято подавать к столу на Руси в Рождество. Этим кушаньем является рассольник. Иван Сергеевич Шмелёв (1873-1950), был не только талантливым русским писателем и публицистом, но и исследователем старинных обычаев. Свой главный фундаментальный труд "Лето Господне", который создавался целых 15 лет - с 1933 по 1948 год, он посвятил обзору русского быта, описав в нём, в том числе, и разнообразные блюда, какие были распространены в Русском государстве во времена Ивана Грозного, и в сложный и бурный, необычайно противоречивый для Московского царства XVII век. Тем не менее, несмотря на все передряги в державе, простой люд продолжал бережно сохранять бесценное культурное наследие, которые мы сейчас постепенно пытаемся возродить.

ответил 2015-02-03T04:33:48.000000+03:004 года, 10 месяцев назад
Еще 9 ответов
4

В длинном перечне аппетитных блюд (некоторые из которых мы сейчас практически не готовим) пропущено слово "рассольник". Это одно из блюд старинной русской кухни, когда многие блюда перед подачей на стол поливались рассолом (даже пироги).

ответил 2015-01-08T15:51:36.000000+03:004 года, 11 месяцев назад
2

В череде этих аппетитных русских блюд, подаваемых во время рождественского застолья, стоит РАССОЛЬНИК. Вот что пишет русский писатель Иван Сергеевич Шмелёв о рождественском застолье в своём романе "Лето Господне":

ответил 2013-11-30T14:46:43.000000+04:006 лет, 1 месяц назад
1

На рождество на Руси было принято подавать рассольник, я лично не читал Ивана Сергеевича Шмелева, но поискав информацию в интернете догадался что там было пропущено слово " Рассольник ", вот как выглядит полная версия

подробно прочитать о рассольнике можно здесь

ответил 2015-01-13T22:49:40.000000+03:004 года, 11 месяцев назад
0

Моя семья чтит рождественские традиции. Мне ответить на вопрос не трудно, хоть я и не читал писателя Ивана Шмелева. Пропущено слово рассольник. Как по мне выглядит очень аппетитно, а самое главное полезно.

ответил 2015-01-20T16:58:40.000000+03:004 года, 11 месяцев назад
0

Честно говоря не очень люблю это блюдо, поэтому совсем не возражаю, что такая традиция была забыта. Я вообще не особый любитель первых блюд, да и повкуснее есть. Не а блюдо, которое на Руси подавали к Рождественскому столу называется РАССОЛЬНИК.

ответил 2015-01-10T09:17:11.000000+03:004 года, 11 месяцев назад
0

В своём романе (биографической повести "Лето Господне" Иван Шмелев рассказывает о том как славили на Руси Рождество, своему маленькому крестнику Иве Жантийому. Глава в которой описывается это блюдо называется "Обед «для разных»"

Пропустили слово: Рассольник.

ответил 2015-01-10T00:52:48.000000+03:004 года, 11 месяцев назад
0

Рассольник может быть правильным ответом. Раньше рассольник готовили на отваре из рыбы, потом стали готовить на бульоне из мяса. Первоначальное название кушанья калья, но потом со временем он стал называться рассольником.

ответил 2015-01-03T06:33:17.000000+03:004 года, 11 месяцев назад
0

Уже и не привычно (сейчас, в современном мире), чтобы за праздничный стол подавали первое блюдо, всё больше вторые блюда да салатиков разнообразие. А вот на Руси, к Рождественскому столу, подавалось именно первое блюдо, а именно РАССОЛЬНИК. Обожаю рассольник, хоть, почему-то, и готовлю его редко.

ответил 2015-01-02T21:48:41.000000+03:004 года, 11 месяцев назад
0

Когда - то давно был такой вопрос на популярном шоу "Поле чудес" во времена перестройки, которое смотрела вся страна. Блюдо, которое подавалось на Рождество на Руси - это рассольник. Хотя это забытая русская традиция, хорошо что о ней есть упоминание в литературе и мы может об этом узнать.

ответил 2015-01-02T04:51:19.000000+03:004 года, 11 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов