Какие соусы рекомендованы к макаронам?

2

Интересны как классические, так и оригинальные рецепты соусов.

спросил 2014-10-22T13:28:51.000000+04:005 лет, 3 месяца назад
ответить на вопрос
3
3 ответа
2

макароны сочитают с различными сойсами,что дает возможность поэкспериментировать на кухне и каждый раз делать новый соус для того чтоб выбрать свой,любимый рецепт.Соус с креветками,соус Песто,Томатный,Грибной,Сметанный-выбор соусов которым можно приправить макороны достаточно большой. Белый соус к макаронам: 500 грамм макарон 200 мл сливок 2 яйца 150 г бекона 100 г сыра 1 зубчик чеснока 2 ст.л. растительного масла соль, черный перец,мускатный орех, немного зелени (петрушки или базилика) Пока варятся макароны, в глубокой сковороде обжариваем бекон, нарезанный кубиками. В конце добавляем мелко порубленный чеснок. В отдельной посуде слегка взбиваем сливки с яйцами, солью, перцем и мускатным орехом. Готовые макароны выкладываем в сковороду с беконом. Затем заливаем макароны смесью сливок с яйцами и аккуратно перемешиваем. Посыпаем мелко нарезанной зеленью и накрываем крышкой. Оставить на 5 мин., чтобы соус дошел до готовности. Подавать макароны посыпав тертым сыром и зеленью.

ответил 2014-10-22T14:10:19.000000+04:005 лет, 3 месяца назад
1

Макароны можно подавать с разными соусами. Мне очень нравится, например, овощной. Делаю лечо из кабачков. Кабачки, болгарский перец, лук, морковь, томатная паста, чеснок. Обжариваю сначала по отдельности, затем тушу. Очень вкусно с макаронами.

ответил 2014-10-28T06:40:37.000000+03:005 лет, 2 месяца назад
1

Попробуйте приготовить заправку на лимонном соке и с яйцом. Чтобы приготовить 1 ст. заправки Вам будет нужно: 0,75 ст. оливкового масла (или растительного рафинированного), 0,25 ст. лимонного сока(можно заменить 3%-ным уксусом), 0,75 ч. л. соли, 0,25 ч. л. молотого черного перца, 3 желтка из сваренных в крутую яиц. Желтки размять вилкой, добавить соль и перец, затем непрерывно размешивая влить тонкой струйкой оливковое масло. Растереть до образования однородной массы. Затем так же непрерывно размешивая, влить лимонный сок и взбивать до тех пор пока масса не будет как крем.

ответил 2014-10-23T17:17:59.000000+04:005 лет, 3 месяца назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов