Какие блюда из творога вы любите и/или готовите? Рецепты?

8

спросил 2013-11-04T21:31:57.000000+04:006 лет, 3 месяца назад
ответить на вопрос
10
Решение
2

Я творог готова есть в любом виде))) Вот мои любимые рецепты:

  1. Творожная масса. 0.5 кг творога, 1 банка сгущенного молока, полстакана арахиса или грецких орехов, по полстакана вымытой и нарезанной кураги и изюма, пару щепоток ванилина. Все перемешать и подавать к столу.
  2. Творожный торт с клюквой(или любой другой кислой ягодой): для теста: 200гр муки, 150гр сливочного масла, 100гр сахара, 1 яйцо, 1 ч. ложка разрыхлителя для теста.
для начинки: 0.5 кг творога, 2 яйца, 100гр сахара, 100гр сметаны, 200-300гр ягод. Муку и разрыхлитель перемешать с маслом до состояния влажной крошки, добавляем яйцо и сахар, замешиваем тесто и ставим его отдохнуть в холодильник на 30 минут. Ингредиенты для начинки (все кроме ягод) все закинуть в блендер и взбивать до состояния творожной массы, если нет блендера то творог придется перетирать через сито. Далее, охлажденное тесто выкладываем в смазанную разъемную или силиконовую форму так, чтобы получились бортики высотой около 4 см. Выливаем начинку в эту чашку из теста и сверху насыпаем ягоды. Выпекать в духовке при 180 градусах около 35-40 минут. Вынимать из формы и резать нужно уже охлажденный торт, иначе развалиться. 3 . Белорусские пызы: для теста 250гр творога, 1 стакан муки, 1 стакан крахмала, 3-4 средние сырые картофелины натертые на мелкой терке, соль по вкусу. для начинки: фарш(свинина+говядина+лук, соль, яйцо, специи) Замесить из ингредиентов тесто. Руками налепить кружочки как на маленькие пирожки (аккуратно, тесто нежное и легко разваливается), выложить на них фарш, залепить как пирожки и обжарить пызы с двух сторон до румяной корочки в большом количестве масла. Пожаренные пызы сложить плотно в кастрюльку, добавить немного соли, перца, лаврового листа, и залить кипяченной водой так чтобы пызы были только покрыты, тушить 10-15 минут. За это время вода почти вся впитается. Подавать горячие, ароматные пызы со сметаной. Все что здесь описано, готовится куда легче и быстрее чем кажется)))

ответил 2013-11-05T06:11:36.000000+04:006 лет, 3 месяца назад
Еще 9 ответов
2

Из творога рецептов миллион)) Обожаю творог и люблю с ним готовить всевозможные блюда. Вот, несколько, наиболее любимых:

  1. Творожно-апельсиновая запеканка (детки сметают в мгновение ока) Понадобится полкило творога, сахара двести грамм, 2 апельсина, сто грамм сливочного масла, семь столовых ложек манки и три столовых ложки крахмала. Смешиваете творог, масло, половину сахара, манку и столовую ложку крахмала. Взбиваете до однородной массы, и выкладываете в форму. На дно я прокладываю бумагу,чтобы легче вынимался потом. Отдельно смешиваете мякоть апельсинов, сахар и крахмал, и выкладываете сверху творожной массы. Выпекаете порядка 45-50 минут, выкладываете из формы и остужаете.
  2. Королевская ватрушка. На терке измельчаем охлажденное сливочное масло двести грамм. Добавляем два стакана муки и стакан сахара. Растираем до образования крошки. Творог полкило, три яйца и стакан сахара смешиваем до однородной массы. В смазанную маслом форму выкладываем половину теста. Сверху выкладываем начинку и закрываем оставшимися тестом. Ставим в разогретую духовку. Готовится минут 40-45.
  3. Пирожное с творожным суфле. Смешиваете сто грамм масла, яйцо, две столовые ложки меда, сто грамм сахара, три столовых ложки сметаны и разрыхлитель. Добавляете муки грамм тристо-четыресто, замешиваете тесто и убираете в холодильник примерно на полчаса. Тесто делите на три равных части. Влажными руками расправляете тесто, и выпекаете три коржа. Смешиваете сто грамм масла, сто пятьдесят грамм сахара, яйцо, полкило творога и две столовые ложки крахмала. Смешиваете и варите до загустения. Наносите на коржи в горячем виде, и даете настояться. Затем разрезаете на кусочки, и сверху я украшаю тертым шоколадом.
Приятного аппетита)

ответил 2013-11-05T09:24:31.000000+04:006 лет, 3 месяца назад
1

Я готовлю ребенку воздушные тающие во рту оладьи (сладкиеб но можно и соленые). Суть рецепта проста до безобразия. В творог добавляем яйцо примерно на 300 грам одно. Далее сахарб потом содуб гасить ее нужно не уксусомб а лимоном или яблочным уксусом. Тщательно вымешать и добавить муки немногоб до состояния сметаны тягучей. Это на раскаленную сковороду и обжариваем. Чем меньше мукиб тем лучше.

ответил 2013-11-12T11:26:29.000000+04:006 лет, 3 месяца назад
1

А я делаю всевозможные варианты творожных масс, которые очень любят мои дети - в блендере взбивается порция творога, третья часть от веса творога сметаны, молока или сливок - по вкусу (пару ложек обычно), сахар - тоже по вкусу. Ну а начинки любые, замороженные или в виде варенья - малина, клубника, вишня, абрикос... Если любите ванилин - добавляйте. Если приготовили много, добавьте в эту массу разведенное желе и остудите в холодильнике. Вообщем, по времени приготовления занимает минут 5-10, но очень вкусный и полезный десерт.

ответил 2013-11-10T15:56:50.000000+04:006 лет, 3 месяца назад
1

Я из творога люблю делать чизкейк (на наш лад). Делаю подложку из рубленного печенья со сливочным маслом. В подложку выливаю взбитый блендером творог + яйца + сахар + лимонная цедра. И в духовку на 1 час. Когда приготовится (он по середине будет довольно еще мягкий) дать остыть, т.е. постоять. После этого залить любым кремом, моей семье больше всего правится лимонный крем. Дать постоять ночь. Готово

ответил 2013-11-05T10:05:32.000000+04:006 лет, 3 месяца назад
1

Из творога можно приготовить очень вкусную и нежную запеканку. Для этого необходимо взбить блендером или миксером 500 г. творога, 100г. сахара, 50г. молока, 50г. сливочного масла и 2 яйца. Затем добавить 100г.манки, перемешать и оставить примерно на час для набухания манки. Выпекать на смазанном маслом противне 40 минут при 180-200 градусах.

ответил 2013-11-05T01:02:58.000000+04:006 лет, 3 месяца назад
1

Различные запеканки,печенье гусинные лапки,делаю сама сырки в шоколаде

ответил 2013-11-04T23:24:37.000000+04:006 лет, 3 месяца назад
1

Блюдо, скорее, не из творога, а с творогом. Из яблока удаляю середину и заполняю творогом, смешанным с сахаром и изюмом. Выкладываю на противень и запекаю в духовке. При подаче можно полить сладким сметанным соусом или сметанным кремом.

ответил 2013-11-04T21:57:44.000000+04:006 лет, 3 месяца назад
1

Очень люблю творожный крем. Дети творог не ели и я стала взбавать его миксером с сахаром, сметаной, корицей и ванилином. Такой творог исчезал за минуты. Все составляющие по-вкусу.

ответил 2013-11-04T21:34:09.000000+04:006 лет, 3 месяца назад
0

Я очень люблю БЛАНМАНЖЕ С КУРАГОЙ И ШОКОЛАДОМ ( а также с консервированными персики и шоколадом и рецепт я раннее писала , так что повторять не буду). Еще люблю ватрушки , вишнево-творожную запеканку , творожно - смородинвый ( черничный) пирог , десерт творожное с сухофруктами и шоколадом , чизкейк без выпечки , налисники с творогом и все остальное с и из творога. Сколько же новых рецептов я узнала от участников БВ! Видно, писали настоящие хозяюшки .Часто делаю сама и не покупаю . От покупного потом желудок болит. И домашнее кажется мне вкуснее магазинного.

ответил 2013-11-06T20:49:23.000000+04:006 лет, 3 месяца назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов