Какие бабушкины кулинарные рецепты используете?

0

Сейчас появилось много нового в приготовлении, а ведь кто-то наверное помнит вкус детства - бабушкины лакомства. Старинные способы порадовать родных вкусненьким могут пригодиться и в наше время.

спросил 2014-12-22T15:56:23.000000+03:004 года, 8 месяцев назад
ответить на вопрос
2
Решение
2

Да какой секрет! Беру литра 4 домашнего коровьего молока, выливаю в широкую кастрюлю и ставлю на плиту закипать. После того, как вскипело, накрываю крышкой и в теплую духовку на 3-4 часа "томиться". Нужно присматривать, чтоб только не кипело. За это время молоко станет розовато-коричневого оттенка и образуется плотная корочка. Аромат стоит просто вкуснющий! Потом молоко из духовки достать и немного остудить до очень теплого состояния. Корочку снять и отложить. В стаканы или баночки положить по чайной ложке домашней сметаны (если банка 0,5 л, то столовую). Залить теплым молоком и сверху кусочек корочки положить. Накрыть стаканы крышечками, сверху полотенечко и оставить в тепле на ночь. Утром будет готова ряженка! Ее, кстати, можно будет использовать вместо сметаны для закваски новой ряженки ;) Приятного аппетита!

ответил 2014-12-22T19:30:35.000000+03:004 года, 8 месяцев назад
Еще 1 ответ
1

Мало что готовлю так как бабушка. Но ряженку моя семья признает только домашнего приготовления. По рецепту, которым пользуется бабуля. На настоящем топлёном "вытомленом" в печи молочке, с румяной корочкой обязательно! Корочка съедается детьми самая первая со всех стаканов!

ответил 2014-12-22T18:59:11.000000+03:004 года, 8 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов