Как варить горох в стручках? Как приготовить стручки молодого гороха?
Как сварить стручки гороха?
Splingths Стручки гороха очень ценный продукт и дорогой, так как полезным считаются стручки, которые собраны не более 2 дней назад. Они очень нежные, но в то же время хрустящие. Чтобы стручки гороха после тепловой обработки не потеряли своих полезных свойств, нужно свести к минимуму продолжительность тепловой обработки. Чтобы стручки гороха не потеряли свой зеленый вид нужно придерживаться некоторых правил. Как варить стручки гороха?
- Перед варкой замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы он восполнили утраченную влагу.
- Вскипятить воду и добавить соль (1 ч.л. с горкой на 1 л воды)
- Варить маленьким порциям, чтобы кипящая вода не переставала кипеть.
- Варить пр закрытой крышке.
- Время варки несколько минут. Стручки должны стать мягким, но оставаться при этом слегка хрустящими.
- Откинуть на дуршлаг.
WavishedПомню, как отец варил молодой горох в стручках, только что сорванный с колхозного поля :) М-м, это вкус детства :) Как варить горох в стручках? Деревенский рецепт. Просто и вкусно: Стручки молодого гороха промыть под водой и выложить в кастрюлю. Залитьь подсоленной водой, довести до кипения и варить минут 15. Потом горох откинуть на дуршлаг и объедение готово! В варенных стручках гороха много кальция и железа. Приятного аппетита!
SplingthsПервым делом горох тщательно помойте. А варка процесс совсем не сложны. Достаточно лишь подсолить немного воду, варить около 15 минут. Воду по окончанию варки слить. Хочу предупредить, что в таком виде будет вкусным лишь молодой горох.
BrokentСначала нужно горох промыть, ведь он может быть грязным. Затем нужно положить в кастрюлю и налить воды, положив туда еще соль. Варить примерно минут двадцать. Остудить и вынуть из кастрюли. Все, можно ест или положить в другое блюдо.
TharПеред тем, как варить стручки молодого зеленого горошка, их сначала хорошо промываем и удаляем твердые кончики. Потом в кастрюлю с холодной водой выкладаем стручки и оставляем замачиваться на час. В отдельной кастрюле кипятим воду, добавляем в неё соль из расчета 1 чайная ложка соли на 3 стакана воды и опускаем в нее ранее вымоченные стручки. Выставив горелку на максимальный уровень, отвариваем горох до размягчения стручков. После варки стручки кладем в дуршлаг, и даём жидкости стечь.
NakhouldНужно обдать их кипятком, потом положит на сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжарить минуты 3, потом добавить немного муки, продолжая жарить, потом добавить томатной пасты и воды, всё перемешать и продолжать тушить минут 15- 20.
Reprings