Как сварить компот из красной смородины на зиму?

1

спросил 2015-06-14T16:01:16.000000+03:004 года, 11 месяцев назад
ответить на вопрос
3
Решение
3

Компот из ягод красной смородины готовить очень легко. Спелые и целые ягоды отделяем от кисти, моем и откидываем на дуршлаг. Когда вода стечёт заполняем ягодами подготовленные и простерилизованные банки ( можно на треть, можно почти до половины ). Также можно добавить 4 - 5 плодов шиповника или горсть малины или земляники. Банки встряхиваем, чтобы ягоды расположились плотнее. Готовим сироп, для этого кипятим воду и добавляем в неё сахар в расчёте 1 стакан на 3 - х литровую банку компота. Кипящий сироп заливаем в банки с ягодами и закручиваем прокипячёнными крышками. Затем банки переворачиваем, укутываем и оставляем до полного охлаждения, а затем переносим для хранения в прохладное место. Можно залить ягоды не горячим сиропом , а затем стерилизовать 20 минут.

ответил 2015-06-28T15:04:04.000000+03:004 года, 11 месяцев назад
Еще 2 ответа
1

Чтобы приготовить компот из красной смородины, я обычно засыпаю третью часть промытой вместе с хвостиками ягоды в стерилизованные 3х литровые банки, а можно и меньше или больше, смотря какой концентрации желаю получить компот. Кипячу воду, добавляю в нее сахар, из расчета на 1 литр воды - 100 грамм сахара. Заливаю сиропом банки с красной смородиной до верха и закатываю стерилизованными крышками. Банки переворачиваю, накрываю чем-то теплым и оставляю их на сутки. После этого убираю их прохладное место, например в погреб. Но можно закладывать в банку в два раза больше ягод и сахара, тогда компот когда зимой будете открывать, можно будет разбавить кипяченой водой.

ответил 2015-08-10T05:43:50.000000+03:004 года, 9 месяцев назад
1

Есть альтернатива компоту. Смородина перебирается, освобождается от веточек, немного замораживается (так крутить легче). С сахаром пропускается через мясорубку. Оставляем пустить сок. После на маленьком огне, помешивая, довести до кондиции. Охладить. Раскладывается в маленькие майонезные банки. Вместо крышки используют бумагу, а закрывать мокрыми суровыми нитками. Зимой с оладьями только так идет. И компота не парясь можно быстро намешать. Жаль, что с черной смородиной это не катит.

ответил 2015-06-28T21:48:53.000000+03:004 года, 11 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов