Как сделать твист из цедры цитрусовых для украшения коктейля?

2

спросил 2014-11-04T05:36:57.000000+03:005 лет, 7 месяцев назад
3
ЛУЧШИЙ СПОСОБ ЗАРАБОТКА подробнее https://vasian19746.wixsite.com/2019 2019-06-11T10:46:59.573000+03:001 год, 1 месяц назад
ЛУЧШИЙ СПОСОБ ЗАРАБОТКА подробнее https://vasian19746.wixsite.com/2019 2019-06-11T08:28:00.653000+03:001 год, 1 месяц назад
ЛУЧШИЙ СПОСОБ ЗАРАБОТКА подробнее https://vasian19746.wixsite.com/2019 2019-06-11T00:42:44.910000+03:001 год, 1 месяц назад
ответить на вопрос
1
Решение
6

Как сделать ТВИСТ из цедры. Что такое цитрусовый "твист" — оригинальное украшение? Да. Но для барменов — это не просто украшение бокала с напитком... "Твист" конечно может быть сделан просто для красоты — их делают из тонко срезанной кожуры с лимона, лайма, апельсина в виде спиральки. Такой "твист" вешают на краешек фужера с шампанским, мартини, ликером или минеральной, содовой водой. Красиво срезать "твист" это целое искусство. Иногда "твист" не хочет закручиваться и его специально формируют руками в виде спиральки. Чтобы заранее подготовить красивые "твисты" для напитков надо тонко срезать кожуру с цитрусового, обвернуть её вокруг коктейльной трубочки, закрепить зубочисткой и опустить в ледяную воду на несколько минут. Но чаще "твист" — это ещё и один из компонентов коктейля (алкогольного и безалкогольного) или алкогольного напитка (текилы, водки, виски). А компонентом "твист" является потому, что его срезают прямо над бокалом с напитком, чтобы капелька эфирного масла с цедры попала в жидкость и придавала определенные вкусовые качества и аромат, растекаясь ореолом по поверхности. Часто "твисты" используют как обязательное украшение для коктейлей в составе которых есть текила. Например, попробуйте сделать коктейль "Красный пепел". Здесь лимонная цедра в виде "твиста", это компонент, придающий коктейлю горьковато-кислый привкус и аромат. В шейкере смешивают несколькими движениями текилу (45 мл) и три сиропа - клубничный, малиновый, вишневый (по 15 мл каждого). В бокал кладут лимонный "твист" и наполняют до середины льдом. Выливают в бокал содержимое шейкера и доливают до верха тоником (60 мл). Украшением служит крупная ягода клубники.

ответил 2014-11-28T08:07:20.000000+03:005 лет, 7 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов