Как приготовить жаренную телятину под соусом из киви и брусники?

2

спросил 2015-07-28T13:51:59.000000+03:003 года, 5 месяцев назад
ответить на вопрос
1
1 ответ
1

Нам понадобится: 1 телячий окорок, киви 1кг, жира 1ст.л., брусники 1кг, сахар 1кг, соль. Приготовление: моем окорок, чистим его от пленок, обтираем солью, топим жир и обжариваем окорок до румяной кожи, затем выкладываем на противень и выливаем оставшийся жир. Ставим в разогретую духовку противень, где-то на 3,5-4 часа, и поливаем периодически жир. Приготовившуюся телятину режим ломтиками не большими и заливаем соком если он остался. С телятиной подается соус приготовленный из киви и брусники. Приготовление соуса: отвариваем бруснику, процеживаем воду и процеживаем через дуршлаг. В полученную смесь добавляем сахар и кипятим, кладем туда киви нарезанное на 4ки и с удаленными семенами(или же можно пропустить через мясорубку. 5-7мин. поварить и дать остыть. Соус подаем холодным.

ответил 2015-09-10T15:23:21.000000+03:003 года, 3 месяца назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов