Как приготовить рыбу - на гриле, на барбекю, на решетке, на углях, на пару?

4

Как правильно приготовить рыбу на гриле? Как правильно приготовить рыбу на барбекю? Как правильно приготовить рыбу на решетке? Как правильно приготовить рыбу на углях? Как приготовить рыбу на пару?

спросил 2013-11-21T16:33:56.000000+04:006 лет, 7 месяцев назад
ответить на вопрос
6
Решение
3

Ни чего проще, чем варить рыбу на пару нет. Просто готовите филе или тушку рыбы и ложите ее в пароварку, мультиварку. Через 15-30 минут рыба готова. Можно в воду, над которой будет вариться рыба, положить специи. На гриле я обычно готовлю красную рыбу. Предпочитаю что-то пожирнее: семга, лосось, иногда форель. Так вот. Рыбу моем, даем немного обсохнуть, или вытираем салфеткой. Немного солим, по желанию, можно полить лимонным соком. Но я это или не делаю вообще, или поливаю уже после приготовления. Далее, смазываем слегка одну сторону рыбы подсолнечным или оливковым маслом, только рафинированным и без запаха. И кладем на гриль той стороной, которая в масле. Через 5-7 минут переворачиваем. Готовим еще 5-7 минут. В зависимости от куска рыбы.

ответил 2013-11-27T19:23:57.000000+04:006 лет, 7 месяцев назад
Еще 5 ответов
2

Чтобы приготовить рыбку на гриле,а также барбекю или же решетке,то для начала рыбу нужно замариновать,чтобы она приобрела тонкий и нежный вкус и была мягкой. И для этой цели готовится различный маринад,это может быть и сметана, и майонез,сок лимона популярен,различные специи и лук.Все зависит от вкусовых предпочтений кушающих потом эту рыбку. Затем после маринования рыба выкладывается на решетку либо гриля, либо в барбекю,и готовится такая рыба не более двадцати минут,и поливать ее можно красным вином. Проще всего готовить рыбу на пару, ее разделывают на порционные куски и укладывают в пароварку.

ответил 2015-02-04T14:25:11.000000+03:005 лет, 5 месяцев назад
2

Мы на природе готовим стейки семги на решетке. Сёмгу, как мне кажется, вообще сложно испортить. Да и готовится очень просто: покупаем стейки, обмазываем любимой специей к рыбе, сбрызгиваем лимонным соком, а муж вместо лимонного сока предпочитает яблочный уксус, ставим в холодильник на пару-тройку часов. Ну а на природе, всё как обычно. Только вместо мясного шашлыка на шампурах, на мангал кладем решеточку, на неё аккуратно выкладываем стейки и запекаем в течение 10-ти минут. Затем переворачиваем и ещё немного запекаем. В общей сложности минут 15-20 готовится. Главное, чтобы от углей не было сильного жара, а то посохнет и подгорит рыбка. Умеренный жар - сёмга будет буквально таять во рту. Получается очень вкусно.

ответил 2014-02-24T13:49:09.000000+04:006 лет, 5 месяцев назад
1

Чтобы приготовить рыбу на решетке, лучше взять конечно семгу, форель, надо ее разрезать вдоль по спинке, посолить, поперчить, слегка смазать маслом и жарить на углях минут по 7-10 каждую сторону. К такой рыбе можно приготовить печеные овощи, которые надо порезать, посолить, слегка полить маслом и завернуть в фольгу, жарить тоже на решетке. Вкусно получается молодая картошка с морковкой, зеленым горошком, лучком. Готовятся такие овощи дольше, чем рыба, поэтому лучше сначала приготовить овощи, а потом рыбу. Можно испечь на шампурах небольшие перчики, баклажаны, помидоры, потом очистить от шкурки, порезать, посолить, добавить зелень. Рыбу соком лимона или лайма полить после приготовления.

ответил 2015-04-04T13:04:35.000000+03:005 лет, 3 месяца назад
0

Я очень люблю готовить рыбу на решетке. Для этого подходит практически любая рыба, мариновать рыбу перед приготовлением не обязательно. При жарке рыбы на решетке ее можно поливать вином или пивом, из этих напитков на рыбе будет образововаться корочка, которая не даст соку вытечь из рыбы. Благодаря этому рыба получится сочной.

ответил 2015-03-23T11:06:18.000000+03:005 лет, 4 месяца назад
0

Очень вкусным получиться если взять рыбу, посолить, поперчить полить лимонным соком, внутрь положить резанный помидор, завернуть все это в фольгу и в духовку на 40 минут, минут за тридцать до готовности раскрыть фольгу и дать рыбе поджариться. Таким же способом можно готовить и на углях, благодаря фольге рыба не сгорит. А аромат получиться отличный.

ответил 2014-02-13T19:02:47.000000+04:006 лет, 5 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов