Как приготовить Пасху с мармеладом и зефиром?

0

спросил 2015-03-03T20:06:54.000000+03:004 года, 11 месяцев назад
1
ЛУЧШИЙ СПОСОБ ЗАРАБОТКА подробнее https://vasian19746.wixsite.com/2019 2019-06-11T04:10:03.803000+03:008 месяцев, 1 неделя назад
ответить на вопрос
2
2 ответа
1

Вам потребуется: творог жирный 1 кг, масло сливочное 400 г, мармелад цветной (разноцветный) и изюм по 100 г, зефир белый 200 г, желтки 5 шт, сахар по вкусу. Творог предварительно заворачиваем в несколько слоев марли и кладем его под гнет минимум на 8 часов. Затем творог вместе со сливочным маслом пропускаем через мясорубку. В полученную массу добавляем сахар и желтки и тщательно все перемешиваем. Смесь ставим на огонь и подогреваем на медленном огне (в течение 5 - 7 минут), при этом не забываем постоянно помешивать. Снимаем массу с огня, добавляем распаренный изюм, порезанные кусочками мармелад и зефир и все тщательно перемешиваем. Творожную массу перекладываем в разъемную форму и убираем на 3 часа в холодильник. Готовую пасху вынимаем из формы, выкладываем на блюдо и украшаем кусочками мармелада и зефира.

ответил 2015-03-09T07:36:49.000000+03:004 года, 11 месяцев назад
1

Приготовить бисквитное тесто. Тесто положить в смазанный маслом и посыпанный сухарями противень и выпечь. Готовый корж лучше выдержать не менее 8-12 часов, чтобы после пропитки бисквит не размок. Бисквит натереть на терке .Миндальные орехи залить кипятком и оставить на 2 минуты, затем слить воду, снять кожицу с миндаля и измельчить в блендере. Мармелад и зефир порезать кубиками. Приготовить коньячный сироп: В кастрюлю налить воду, насыпать сахар, перемешать, довести до кипения на сильном огне и снять пену. Сироп снять с огня и охладить до температуры тела. В остывший сироп влить коньяк и перемешать. Приготовить крем с вареной сгущенкой: Размягченное сливочное масло взбить до пышности. Затем по столовой ложке ввести в масло вареную сгущенку и взбить до однородности. В бисквитные крошки влить коньячный сироп, добавить молотый миндаль, мармелад, зефир и все перемешать. Ввести в бисквитные крошки нужное количество сливочного крема с вареной сгущенкой, так, чтобы из бисквитной массы можно было лепить (масса не должна быть слишком рассыпчатой и не нужно делать ее слишком вязкой). Сформировать из бисквитной массы основу в виде усеченной пирамиды - "пасхи".Приготовить крем со сгущенкой: Сливочное масло взбить и по столовой ложки ввести не вареную сгущенку. Крем взбить до однородности. При помощи ножа нанести крем на "пирамиду" и аккуратно разровнять. Украсить полученную "пасху" цукатами, мармеладом и миндальными орехами. На верх "пасхи" можно установить пасхальную композицию: Куличик - из бисквитной массы, покрытый белым масляным кремом со сгущенкой. "Пасочка" - из творога, сметаны, сахара и ванилина. Все соединить и перемешать. Сформировать пасочку можно руками, придав, ей нужную форму.Приятного аппетита!

ответил 2015-03-03T20:16:15.000000+03:004 года, 11 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов