Как правильно работать с сырым мясом и рыбой?

0

Я панически боюсь паразитов, особенно сейчас, когда есть ребёнок (и во время беременности). Для работы с сырым мясом и рыбой у меня отдельная доска, отдельная миска. После работы я обрабатываю все поверхности и предметы, которые контактировали с этими продуктами, хлор-содержащими средствами. Слышала, что после заморозки мясо/рыба не так опасны, но есть ведь паразиты, которые и от хлорки не погибают. А некоторые просто моют всё пищевой содой... Хотелось узнать, кто/как/что делает, может есть литература полезная? Может поваров этому учат? Потому что в сети я подобного не нашла...

спросил 2014-04-19T11:32:12.000000+04:004 года, 7 месяцев назад
ответить на вопрос
1
1 ответ
0

Вы почти всё правильно делаете. Применяйте разделочную доску только для мяса и рыбы. которые разделываете в сыром виде. А вымывать хлоркой не стоит. Относитесь проще, не надо загонять себя в угол и зараза не пристанет.

ответил 2014-04-19T12:00:37.000000+04:004 года, 7 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов