Как отчистить щуку от чешуи? Стоит ли вообще это делать?

3

спросил 2015-06-10T16:13:35.000000+03:005 лет, 1 месяц назад
1
ЛУЧШИЙ СПОСОБ ЗАРАБОТКА подробнее https://vasian19746.wixsite.com/2019 2019-06-11T03:52:38.023000+03:001 год, 1 месяц назад
ответить на вопрос
2
Решение
2

Чешуя щуки довольно мелкая по размерам и так де проблематична в чистке, как и у судака или у окуня. Многие рыбаки знают то, как придётся возиться с очисткой щуки от чешуи и просто предпочитают снять с рыбины шкуру вместе с чешуёй. Но если уж нужно непременно очистить щуку от чешуи, то тут можно использовать несколько способов. Сначала нужно выбрать направление очистки. У щуки это можно делать и от хвоста к голове,- самый популярный способ очистки чешуи вообще. Доя жто можно использовать как просто нож, так и специальные чешуе чистки. Но можно чистить и наоборот,- от новы к хвосту. Тут придется просто соскребать чешую прочным упругим ножом. И так и так, процес займёт немало времени и сил. Но для улучшения чистки знающие люди используют кратковременную обработку щуки температурой,- можно хорошенько обдать рыбу кипятком или же наоборот немного приморозить. И в том, и в другом случае чешуя будет слазить намного легче. Лично я, так как мясо щуки использую только как ингредиент при приготовлении рыбных котлет, всегда просто снимаю с неё шкуру.

ответил 2015-06-10T16:29:10.000000+03:005 лет, 1 месяц назад
Еще 1 ответ
0

Никогда не испытывал трудностей с чисткой щуки. У меня по этому поводу два пунктика. Во-первых щука должна быть свежей, а чешуя не должна быть заветренной. Во-вторых чистить нужно кончиком острого ножа от хвоста к голове, причем от пуза к спине. Удачи!

ответил 2015-06-27T04:10:55.000000+03:005 лет, 1 месяц назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов