Как мариновать морковь?

2

спросил 2014-06-24T15:23:15.000000+04:005 лет, 9 месяцев назад
4
ЛУЧШИЙ СПОСОБ ЗАРАБОТКА подробнее https://vasian19746.wixsite.com/2019 2019-06-10T22:33:02.340000+03:0010 месяцев назад
ЛУЧШИЙ СПОСОБ ЗАРАБОТКА подробнее https://vasian19746.wixsite.com/2019 2019-06-11T10:14:36.417000+03:009 месяцев, 4 недели назад
ЛУЧШИЙ СПОСОБ ЗАРАБОТКА подробнее https://vasian19746.wixsite.com/2019 2019-06-10T21:10:01.073000+03:0010 месяцев назад
ЛУЧШИЙ СПОСОБ ЗАРАБОТКА подробнее https://vasian19746.wixsite.com/2019 2019-06-11T08:15:06.060000+03:009 месяцев, 4 недели назад
ответить на вопрос
2
Решение
2

Сделаем маринованную морковь по самому простому рецепту. Возьмем моркови - 1 кг, 12 черных перчиков горошком, 10 душистых перчиков горошком, 6 гвоздик, немного корицы (кусочек), лавровый лист - 1 шт. Для рассола воды - 1 л, 50 г соли, 80 г сахара, 15 мл уксусной эссенции. Для бланширования - 1 л воды, 20 г соли. Почистим морковь, затем бланшируем в подсоленной воде 2 - 3 минуты. Отставив, кладем в дуршлаг, чтобы стекала вода. Укладываем в банки. Туда добавляем все пряности, специи. Заливаем горячим рассолом, закрываем герметично крышками. Следует стерилизовать по 30 мин на каждый литр.


Еще рецепт маринованной моркови. Понадобятся моркови - 4 кг, сахара полтора стакана, пару штук корня имбиря, 3 стакана уксуса 9%-ного, 3 ст. воды, красного перца чили, аниса, лавровый лист. В кастрюлю с водой определяем уксус, сахар, имбирь, измельченный на терке. Доведя до кипения, туда кладем морковь, почищенную и промытую, нашинкованную в форме соломки. Поварим одну - пару минут. В стерилизованные горячие банки с перцем чили, анисом, лавровым листом наливаем рассол с морковью, чтобы жидкость была под горлышко банки впритык, без свободного пространства. Накрыв крышкой, стерилизуем в течение 10 - 15 минут. Затем банку закатываем и убираем. Готова морковь по тайски. Приятного аппетита!

ответил 2014-06-24T15:44:18.000000+04:005 лет, 9 месяцев назад
Еще 1 ответ
1

Для коесервирования понадобятся: чеснок, 200г, морковь 500г., соль, уксус, вода, сахар. Сначала тщательно моем морковку с чесноком , затем снимаем кожуру и разрезаем на равные кубики, а после плотно укладываем в банку. Теперь заливка: кипятим 1л. Воды, добавляпм сахар вместе с солью, через 10 минут добавляем уксус(4ч.л.). Теперь заливку можно вылить в банку и простерилизовать около 15 минут..

ответил 2014-06-24T15:38:08.000000+04:005 лет, 9 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов