Как делают гренадин?

1

спросил 2014-01-02T20:36:32.000000+04:006 лет, 6 месяцев назад
1
ЛУЧШИЙ СПОСОБ ЗАРАБОТКА подробнее https://vasian19746.wixsite.com/2019 2019-06-11T09:10:19.853000+03:001 год, 1 месяц назад
ответить на вопрос
1
1 ответ
1

По своей сути гренадин - это просто гранатовый сироп. Значит получают его, просто уваривая гранатовый сок с сахаром. При этом вполне можно воспользоваться готовым гранатовым соком, а можно выжать его своими руками. Ликёр на основе гранатового сока также именуют "Гренадином". Крепость ликёра 25 градусов, что говорит о том, что спирта в нём 25%. В стародавние времена врачевателями были в основном монахи: они собирали травы, на их основе готовили эликсиры и всяческие снадобья. А чтобы пациенту было не горько и противно - подслащивали их: либо мёдом, либо сахарным сиропом. Постепенно из эликсиров возникли ликёры. А поскольку монахи за основу брали какое-либо растение, фрукты или ягоды, имеющее лекарственные свойства, то и принимали ликёры как лекарство. Исходный материал вымачивали в спирте, изготавливать который в то время могли только монастыри, процеживали, добавляли сахар и настаивали в бочках продолжительное время. Сахар тогда везли с Востока, а там его делали из корней молодого граната и на его основе в то время готовились все восточные сладости. Гранат как растение обладает многими полезными свойствами и вполне естественно, что монахи делали сироп и из его плодов, а уж сахар всё из того же граната только усиливал вкус и пользу. Не стоит обращать внимание на высказываемую некоторыми версию о происхождении напитка с таким названием на острове Гренада, расположенного в Карибском море. Во-первых, и в Испании раньше был город Гранада и уж скорей из монастырей, расположенных поблизости в все европейские дворы получали этот ликёр. В нынешние времена технология приготовления ликёра видоизменилась, значительно упростившись. По сути, гранат стал нужен лишь для придания вкуса, а цвет можно получить, и даже более насыщенный, при добавлении других ягод, чей сок также красного цвета. Обычно это бывает чёрная смородина, реже вишня, малина, ежевика. А вот так в домашних условиях можно получить гранатовый сироп эконом-класса:

ответил 2014-03-08T22:32:28.000000+04:006 лет, 4 месяца назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов