Грибной суп вкуснее из сушенных или свежих (замороженных) грибов?

3

Какие грибы выбрать? Что обязательно добавить в грибной суп (зелень, приправы)?

спросил 2014-08-27T14:32:30.000000+04:004 года, 4 месяца назад
ответить на вопрос
2
Решение
2

Самый вкусный суп, конечно же, из свежих грибов. Лучше, если это будут белые и подосиновики. Варите минут 30 после снятия пены, только не жалейте грибов, пусть супчик будет густоватым, добавьте картошки немного, посолите по вкусу, один лавровый лист, пару горошенок перца душистого и столько же чёрного. Сделайте пережарку из репчатого лука и моркови. Всё это- в кастрюльку. Как суп готов- положите немного свежего укропа и зелёного лука. Накройте крышкой и пусть постоит минут 15. Разливаете по тарелочкам. Эх...пальчики оближешь! P.S. В грибном супе минимизируйте приправы, чтобы он пахнул именно грибами и лесом. Удачи!

ответил 2014-08-27T14:40:26.000000+04:004 года, 4 месяца назад
Еще 1 ответ
2

Вы знаете мне кажется,что именно из сушеных грибов больше аромата грибного в супчике. И еще все зависит от того какие именно грибы кладутся в суп, если они белые ,то и замороженные дадут хороший аромат и насыщенность. Любой супчик грибной всегда будет вкусным,если в него добавить немного риса или вермишельки,а также пару пластиков сыра сливочного. Приготовить хорошую зажарку из моркови и лука,положить корень петрушки во время варки,все это дает и аромат и хороший вкус. А если грибочки свежие,то суп будет самым ароматным и вкусным. Если вы не положили сыр,то подавайте его со сметаной и гренками или сухариками и обязательно нарезайте в него зелени после приготовления.

ответил 2015-03-26T06:14:13.000000+03:003 года, 9 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов