Что можно заготовить на зиму с помощью морозильной камеры?

4
ответить на вопрос
5
Решение
1

Можно замораживать практически все: Овощи - цветная капуста, брокколи, брюссельская, кукуруза, горох, спаржевая фасоль... Для супов или других блюд можно замораживать измельченные овощи: морковь, лук (репчатый, зеленый, батун), огурцы. Я летом режу огурцы кубиками, а зимой использую их в окрошку. Баклажаны, помидоры и кабачки после размораживания не вкусные. Фрукты и ягоды яблоки, груши, сливы, абрикосы, барбарис, облепиха, малина, клубника... Рыба Мясо и сало Полуфабрикаты: пельмени, вареники, котлеты, остатки мясных блюд, тесто. Замораживать нужно продукты, готовые к употреблению. Если это плоды, они должны быть очищенными от загрязнений, порезанными на порционные куски.

ответил 2012-12-30T17:43:50.000000+04:007 лет, 6 месяцев назад
Еще 4 ответа
2

"Сморозить" можно все, что угодно. Хотите разнообразия - вот рецепт. Отварите ваши любимые грибы, собранные собственноручно, охладите и - в морозилку. Получите потом и приятные воспоминания, и замечательные вкусовые ощущения (после размораживания пожарьте с луком и ешьте "свежие" грибы зимой, можно под белым соусом. Целесообразно заморозить чернику - незаменимый антиоксидант, гарант хорошего зрения (при постоянном употреблении) прекрасный регулятор кишечной деятельности. Замораживают вишню - любители вареников с вишней. Клубнику тоже хорошо, но лучше сначала протереть ее с сахаром . И так далее - по вашему вкусу и возможностям.

ответил 2012-12-30T17:40:22.000000+04:007 лет, 6 месяцев назад
1

Кроме всего вышеперечисленного замораживаю баклажаны и кабачки. Режу их кубиками и раскладываю по пакетикам. Замораживаю даже морковь и свеклу, тертые на крупной терке. Если места в морозилке хватает, то грибы замораживаю свежие, а не вареные, только очищаю их ножом, но не мою. Морожу ягоды все, которые есть летом в наличии, зимой варю вкусные компоты. Так же морожу тыкву, порезав ее крупными кубиками. Морожу зелень практически всякую, только не зеленый лук, из него размороженного потом получается слизь одна.

ответил 2013-09-25T15:17:06.000000+04:006 лет, 9 месяцев назад
1

Можно заготовить практически все овощи и фрукты, а также ягоды. Грибы. В моно варианте или в смесях. Некоторые овощи, например, цветную капусту, рекомендуют предварительно бланшировать. А еще, если в морозилке мало место, удобно заморозить концентрированный ягодный сок. Я морозила сок из смородины - выжимала на обычной отечественной соковыжималке типа центрифуга, добавляла немного сахара и помещала концентрат в коробки из-под сока.

ответил 2012-12-30T17:40:34.000000+04:007 лет, 6 месяцев назад
1

Можно заморозить на зиму все, что растет в огороде: это и всевозможные ягоды (смородина, клубника, малина), зелень (петрушка, укроп, любисток, зеленый лук), овощи (зеленый горошек, можно порезать кубиками красный перец, помидоры).

ответил 2012-12-30T17:35:53.000000+04:007 лет, 6 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов