Что делать с ведром белых грибов (червивых, не то чтобы очень, но все же)?

2

спросил 2015-06-27T22:38:40.000000+03:005 лет, 1 месяц назад
ответить на вопрос
4
Решение
3

с ведром белых грибов (червивых, не то чтобы очень, но все же следует сделать следующее и как можно скорее, как говорится .

  1. Изучить за предмет червивости
  2. изучить на предмет загрязненности
  3. обобрать от грязи - обрезать / отскребсти от хвои чернущки и прочей гадости, но не мыть
  4. Поставить на нормальную температуру духовку 60-80 градусов цельсия.
  5. порезать на мелкие кусочки грибы - особенно ножки формой монеток и тоненько шляпки.
  6. постараться отрезать ножки вместе с червяками
  7. посушить грибы в духовке - если они посушатся быстрее, чем червяки их съедят - то Вам повезло!
  8. если сожрут скорее черви, то повезло им, но не Вам
  9. если сужить на газетке - то сожрут точно они
Успехов Вам !

ответил 2015-06-27T23:44:28.000000+03:005 лет, 1 месяц назад
Еще 3 ответа
2

Такие грибы возможно переработать,а для начала нужно их перебрать и недостойные, действительно червивые экземпляры просто выбросить.В остальных отделить ножки от шляпок и порезать кусочками,а затем на два раза отварить в соленой воде,и тогда если и были там какие то конгломераты,они выйдут,и грибы будут возможны для переработки. Обычно червивыми бывают ножки,и их нужно хорошо обработать,пригодные оставить. После того,как вы их отварили,нужно их остудить и после этого перекрутить на мясорубке,а затем пережарить с морковью тертой и луком на сковороде и добавить специи и мы получим прекрасную грибную икру,которая расфасовывается в банки.Из нее можно варить супы,добавлять как приправу, есть с хлебом и много чего другого.Это самый оптимальный вариант для этого случая.

ответил 2015-07-20T08:20:09.000000+03:004 года, 11 месяцев назад
1

Для начала стоит замочить грибы на сутки в соленой воде. Большинство червей в таком случае выползут наружу. После промывания червей в грибах уже останется минимальное количество. Но, конечно, вид у них будет весьма неприглядным, и жарить-солить-мариновать их точно не стоит. Если Вы не слишком щепетильны, можно попробовать соорудить из них грибную икру. Питательно, вкусно и полезно. А пара оставшихся червяков после такой многократной обработки (вымачивания и жарки) просто испариться без следа.

ответил 2015-06-28T08:17:32.000000+03:005 лет, 1 месяц назад
1

Выбросить! Потому как при сушке или отваривании черви могут выползти (хотя не факт), но продукты их жизнедеятельности (яд) останутся.

ответил 2015-06-28T04:51:20.000000+03:005 лет, 1 месяц назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов