Чем сахар отличается от глюкозы?

Question

0

спросил 3 года, 8 месяцев назад

Herise

1282

ответить на вопрос

Settles 103 · Answer 1 · 2015-08-20T23:12:29.000000+03:00

"Бытовой" сахар (по-химически - сахароза), цельная его молекула, состоит из соединенных "кислородным мостиком" молекул глюкозы и фруктозы, завитых в кольца. В свободном виде эти молекулы имеют обычно линейную форму. Глюкоза - вот такой формулы - , сахароза - вот такой -

Almoutching 44 · Answer 2 · 2015-08-20T23:05:40.000000+03:00

Сахар пищевой является полисахаридом из двух компонентов - фруктозы и глюкозы. Глюкоза же моносахарид, и по вкусу менее сладкая, чем пищевой сахар.

Чем сахар отличается от глюкозы?

Еще в рубрике

Другие вопросы