Чем сахар отличается от глюкозы?

0

спросил 2015-08-20T22:54:55.000000+03:002 года, 11 месяцев назад
ответить на вопрос
2
Решение
1

"Бытовой" сахар (по-химически - сахароза), цельная его молекула, состоит из соединенных "кислородным мостиком" молекул глюкозы и фруктозы, завитых в кольца. В свободном виде эти молекулы имеют обычно линейную форму. Глюкоза - вот такой формулы - , сахароза - вот такой -

ответил 2015-08-20T23:12:29.000000+03:002 года, 11 месяцев назад
Еще 1 ответ
0

Сахар пищевой является полисахаридом из двух компонентов - фруктозы и глюкозы. Глюкоза же моносахарид, и по вкусу менее сладкая, чем пищевой сахар.

ответил 2015-08-20T23:05:40.000000+03:002 года, 11 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов