Чем отличаются блюда, приготовленные в горшочках от др. способов готовки?

1

В чем отличие (преимущество) блюд приготовленных в горшочках от блюд приготовленных также в духовке, но в другой посуде, например, большой эмалированной кастрюле или в форме для запекания?

спросил 2013-10-19T15:36:29.000000+04:006 лет, 8 месяцев назад
ответить на вопрос
2
Решение
2

Горшочки имеют пористую структуру, их даже рекомендуют замачивать на полчаса перед приготовлением. Плюс для блюда полезен плавный набор температуры, а блюдо в горшочках ставят в холодную духовку. Вот за счет этого происходят какие-то чудеса с приготавливаемой пищей, она действительно становится безумно вкусной

ответил 2013-10-19T15:48:03.000000+04:006 лет, 8 месяцев назад
Еще 1 ответ
2

Горшочки, как правило, керамические. Керамика прогревается совсем по другому, нежели эмалированная посуда или формы для запекания. За счет этого у блюд, приготовленных в горшочках, совершенно другой вкус

ответил 2013-10-19T15:39:20.000000+04:006 лет, 8 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов