Чем можно заменить дижонскую горчицу?

3

спросил 2013-06-09T17:53:31.000000+04:006 лет, 6 месяцев назад
ответить на вопрос
5
Решение
0

Дижонская горчица это самая популярная горчица в Европе. Она сделана на основе традиционной привычной нам горчицы, но вместо уксуса во время приготовления используется белое вино, сок белого винограда и другие ингредиенты. Дижонской горчицы всего примерно 20 видов. Заменить в кулинарии дижонскую горчицу сложно, но можно. Используйте вместо нее обычную горчицу с хреном.

ответил 2015-01-19T04:41:58.000000+03:004 года, 11 месяцев назад
Еще 4 ответа
2

По составу Дижонская горчица - это обычная горчица с целым рядом добавок. Основными являются белое вино или виноградный сок из белых сортов. За счет этого получается мягкость и небольшая сладость горчицы. Для приближения вкуса обычной магазинной горчицы к Дижонской можно в нее добавить мелко натертого хрена, белого вина и чуть сахара.

ответил 2015-03-14T16:50:33.000000+03:004 года, 9 месяцев назад
1

Дижонская горчица имеет свой неповторимый, незаменимый вкус и любима многими. Заменить ее сложно. Наиболее приближена к ней по вкусовым качествам обычная наша горчица при добавлении в нее небольшого количества хрена.

ответил 2015-02-28T08:00:13.000000+03:004 года, 10 месяцев назад
0

Заменить дижонскую горчицу очень сложно, ведь у нее очень приятный вкус. Это самая популярная в Европе горчица, ее всегда показывают в заграничных кулинарских шоу. Но если у вас нет этой замечательной горчицы, попробуйте использовать нашу горчицу со вкусом хрена.

ответил 2015-02-11T14:30:30.000000+03:004 года, 10 месяцев назад
0

Дижонскую горчицу очень трудно заменить,у нее такой мягкий вкус,но можно попробовать как альтернативу горчицу со вкусом хрена или в обычную нашу горчицу добавить немного сахара. Когда-то я так делала.

ответил 2013-06-10T14:57:43.000000+04:006 лет, 6 месяцев назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов
>