Чем можно заменить дижонскую горчицу?
Azured Дижонская горчица это самая популярная горчица в Европе. Она сделана на основе традиционной привычной нам горчицы, но вместо уксуса во время приготовления используется белое вино, сок белого винограда и другие ингредиенты. Дижонской горчицы всего примерно 20 видов. Заменить в кулинарии дижонскую горчицу сложно, но можно. Используйте вместо нее обычную горчицу с хреном.
FroneringПо составу Дижонская горчица - это обычная горчица с целым рядом добавок. Основными являются белое вино или виноградный сок из белых сортов. За счет этого получается мягкость и небольшая сладость горчицы. Для приближения вкуса обычной магазинной горчицы к Дижонской можно в нее добавить мелко натертого хрена, белого вина и чуть сахара.
KindregretheladДижонская горчица имеет свой неповторимый, незаменимый вкус и любима многими. Заменить ее сложно. Наиболее приближена к ней по вкусовым качествам обычная наша горчица при добавлении в нее небольшого количества хрена.
NestЗаменить дижонскую горчицу очень сложно, ведь у нее очень приятный вкус. Это самая популярная в Европе горчица, ее всегда показывают в заграничных кулинарских шоу. Но если у вас нет этой замечательной горчицы, попробуйте использовать нашу горчицу со вкусом хрена.
GazinglyДижонскую горчицу очень трудно заменить,у нее такой мягкий вкус,но можно попробовать как альтернативу горчицу со вкусом хрена или в обычную нашу горчицу добавить немного сахара. Когда-то я так делала.
Seldentaint