Будет ли вкусным шашлык из замороженного мяса и как лучше замариновать?

1

Можно ли мариновать мясо на шашлык,ранее замороженное? И каким способом лучше?

спросил 2014-07-25T14:01:13.000000+04:005 лет, 6 месяцев назад
1
ЛУЧШИЙ СПОСОБ ЗАРАБОТКА подробнее https://vasian19746.wixsite.com/2019 2019-06-10T23:35:23.013000+03:007 месяцев, 2 недели назад
ответить на вопрос
4
Решение
2

Тонкие знатоки любого мяса Вам скажут, что ничто не заменит свежего мяса. После заморозки вкус однозначно меняется. Но не настолько критически, чтобы на это обращать внимание. Если Вы спрашиваете о том, как готовить, то для Вас особой разницы нет. Чтобы почувствовать разницу, надо иметь возможность сравнивать одновременно, а не раз в месяц приготовленное блюдо. Что касается рецепта, то всякие изыски хороши, особенно для свежего мяса. Это маринад из лука, вина, минеральной воды и т.д. и т.п. Для мороженного мяса лучше всего самый простой способ. Выкладываете в посуду слой мяса, солите, перчите, добавляете лавровый лист, выкладываете слой нарезанного кружками лука. Опять слой мяса и т.д. Потом заливаете водой и добавляете уксуса по вкусу. Чуток переминаете, чтобы жидкость заполнила все пустоты. Часа через два можно жарить.

ответил 2014-07-25T14:13:29.000000+04:005 лет, 6 месяцев назад
Еще 3 ответа
1

Шашлык можно делать и из замороженного мяса, но нужно учесть одну тонкость- мясо нужно разморозить на полке холодильника, а не в микроволновке и не при комнатной температуре. Оно должно разморозиться медленно, чтобы стекла вся вода после разморозки. Теперь маринад- вариантов много, но мне более всего нравится мариновать в томатах. Берете 4 части мяса и по одной части лука и помидор свежих. Главное лук и помидоры перекрутить на мясорубке и оставить мариновать мясо на ночь. Добавить красный молотый перец. И ещё немаловажно- солить только перед нанизыванием.

ответил 2014-07-25T17:18:15.000000+04:005 лет, 6 месяцев назад
1

мы всегда маринуем замороженное размороженное мясо. люблю маринад на рассоле, мясо после него мягкое и добавляю все что есть под рукой, лук, чеснок, перчик, лаврушку, оставляю на пару часов, всегда вкусно.

ответил 2014-07-25T14:10:48.000000+04:005 лет, 6 месяцев назад
0

Конечно же можно делать шашлык из размороженного мяса. Лучше, конечно, чтобы это была не курица. Как говорится: „курица не мясо...“ Мы давно маринуем шашлык из любого мяса при помощи лимона и лука. Нарезать побольше лука кольцами, посолить поперчить, положить приправу и обильно полить соком выжатого лимона. Пусть постоит пару часов и готово.

ответил 2015-01-14T05:21:25.000000+03:005 лет назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов